易初莲花实习报告
摘要：我在这次实习中，学会了待人接物，为人处世；了解到社会毕竟与学校不同，在学校可以不顾别人怎么说，我但在社会就不能，别人对你的看法很重要，要适应社会的步伐；同时也要把在书本上学到的东西运用到实际操作中，不能纸上谈兵，不注重实际操作；要了解实际中操作的流程。还要注意方法，注意观察身边的同事的作做法；多练习，记住曾经犯错的地方；不要让粗心害了自己，更不能让它成为习惯这样很不好，要总结经验，把所学知识运用到工作上。重点是要把学的知识掌握好，将来可以用到别的领域上。还要了解到工作的重点，让自己少犯错。这次实习我收获很多，不只在人际方面，还有知识上。可以了解到更多的文化背景。
一、 概述
(一)实训时间：
2009年11月—2010年6月
(二)地点：
位于上海市吴中路的卜蜂莲花超市（易初莲花）
(三)环境：
位列于财富500强的正大集团是卜蜂莲花的总公司。自80年前，建立了正大种子店，正大集团显示出其集世界所有伟大工商业巨头的敏锐和创业者精神。抓住发现的任何机会，发展必要的经营管理和科技技能，并一直计划更好的未来，正大集团已"同亚洲一起成长"。现在，这个泰国商业集团已经在20个国家建立了250个公司，聘用了超过100,000名员工，是中国最大的外商投资的企业之一，且以亚洲领先的跨国企业形象活跃在世界的前沿。
位列于财富500强的企业正大集团是建立自己大卖场的领先者 -- 中国卜蜂莲花。在过去的11年中，自1997.6.23其第一家商店在上海浦东开张以来，卜蜂莲花已在中国开了75多家购物中心。依靠最先进的现代购物理念，卜蜂莲花已经被看作是可以信赖的商店，它提供了新的购物体验、舒适的购物环境和天天低价的高质量商品。
继续其稳定的发展形势，卜蜂莲花保持每年约20%到30%的销售增长和超过50,000,000的顾客数量。同时，在未来的3年中，卜蜂莲花将会迎来一个快速发展的阶段，并且在2005年，在全中国的主要城市建立100家店。依靠我们的分级管理和采购力，卜蜂莲花可以进一步延伸并且完成其在中国的连锁网络并扩大天天低价的原则。
(四)目标：
努力做好实习期间的工作，尽量减少麻烦别人，改掉自己的粗心大意的坏习惯。能让自己适应社会的步伐，与社会同步。
二、实训的内容
收银员，衣着—礼貌用语—打包—扫描—结账（验钞技术）—刷卡（代用券）
三、实训步骤
（一）衣着：
在局外人看来，收银员的工作很简单，就是把顾客所选物品的价款结清。实际上，虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等同于结账工作。这是因为，顾客踏进超市，接触的第一个员工也许就是收银员，选好商品结账时，直接接触的还是收银员，所以收银员的衣着是很重要的，顾客来买东西当然要买得放心和开心，当你穿的脏兮兮的时候顾客就没心情买了，还有就是要统一着装，否则就不能辨别员工和顾客。我们要穿工作服，整理好仪容仪表在去上班。
（二）礼貌用语：
收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象，所以收银员的素质和对顾客的服务很重要，超市也很注重这一点，从来到这里的第一天，企业精神和超市员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中，师傅告诉我，要做一名称职的收银员，收银技巧的掌握固然重要，但对顾客的服务态度和自身的素质也也很重要的。“您好，卜蜂莲花欢迎您”“这些最基本的礼貌用语是必不可少的的，而且还有人专门检查你的礼貌用语。
（三）打包：
这个工序是最难的，为什么呢？因为超市经营的范围有服装|、生鲜、家具、食品、日用品等，所以不同种类的物品要分开装，而且还要放的合适，不能东倒西歪，这样顾客不好提走，所以别小看它，我们要先在别的同事旁边学习打包技术，通常要学两三天。
（四）扫描：
当打包技术过关后才能学习扫描，一般的商品都能找到条形码，要是找到了条形码在机子上刷过去，但是一定要注意听声音，听是响了一下还是两下，这样是很重要的，多刷了顾客会投诉你的，而且还要扣奖金；要是没找到条码，就要亮灯，请你的runer帮你，他会去处理。
（五）结账（验钞技术）:
当所有商品都扫描完后就要结账，在这就真要考细心程度。超市一般提倡唱票（收您多少.？找您多少？）避免出现错误，这也能让顾客知道他给你多少；还要验钞，验钞要考察细心，现在的造假技术越来越逼真，一定要看清楚钱的左下角的50、100会否变色，还有是否是拼钱（就是一半是真一半是假）；还要注意凡是钱箱打开了，就不能让顾客换走手上的钞票。
（优）刷卡（代用券）
卡有很多种，有银联卡、信用卡、国外卡、代用券等，一定要分清楚，因为不同的卡用不同的机子刷，还要注意一般外国卡是不能刷的。
四、实训心得
在卜蜂莲花实习工作有大半年了，这段日子里，我的收获很大。实习是一次经历，是一次磨练，更是我们踏入社会的必经阶段，不经过实习是不能理解其中的滋味的，但在实习时要多向那些同事多多学习，学会和领导及其部门的人沟通，发扬团队精神，不仅要时刻保持一颗上进心，还要保持良好的服务态度。仅着顾客是上帝的原则，做好一切分内的事。
卜蜂莲花使我从一个没有什么工作经验的大专生，慢慢成长为一名了解一些收银员知识，并较好的掌握收银实操工作的实习生。刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。可随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。而且我慢慢的发现其实收银工作也不是那么无聊的。每当想到这里，我就不断的鼓励自己，要好好在这里工作，好好学习相关的知识。来到这里的前几天，每次都会有一个师傅带我，也正因为这样我很快进入收银员这个角色中，同时发现要学习的知识太多了，怕自己学不过来，可慢慢的，我觉得只要把一些重要的知识记住，并时常的温习，经常的操作，并且好好的把理论的知识和实际的工作相互结合起来，其实也不算太难的。虽然开始实操的时候会经常的出现一些错误，但师傅的细心教导使我慢慢的改正这些不正确的操作和一些错误的理解。在师傅的细心教导下，我学会了很多知识，比如信用卡的识别与防伪，顾客使用不同的信用卡应如何操作，人民币的识别与防伪，会员卡的作用，退换货的一些相关知识，返券期间应如何操作，遇到问题之后该如何处理等等。
其实我觉得我要学的东西远不指这些，我要学习的知识实在太多了，心里也有点儿着急了。感觉自己差的很远。又如：点备用金，就是出纳的工作，出纳不是不能把大量现金留在身边，要存进银行吗？收银员一样，没天都要点清备用金。这大半年里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。也明白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。常听别人说社会跟校园是两个截然不同的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，的确明白了其中的差异。
五、致谢
在这实习的大半年里因为我的当时疏忽给超市也添饿不少的麻烦。比如说“在收银的时候因为当时的不小心把赠券给输到现金里了，第二天导致了帐目对不上。领班就一一的给我查找错误的原因在那里。后来查出来是自己给弄错了。
还有一次晚上因为下班比较晚，所有的同事都走了就剩我自己和个别领班，当时我就光想着早点回家，一急就把备用金给数错了，到了第二天帐有点对不上了，害的领班在放假时为了我跑回来，给我找原因。后来终于找到原因了，就是在数备用金时多数了一块，当时看了心里特别的难受，就是因为自己的不小心，麻烦了领班让他在休息的时候要跑回来一趟，要是我当时仔细用心数一下，也不至于这样麻烦的去查找原因。
当然还有就是学校的班主任和刘老师，当时是班主任送我们过来的，安排好我们的住宿，还有上班前的培训。刘老师是负责我们实习期间的生活管理。记得有一次，我在上班，忘了带笔，笔对收银员是很重要的，因为顾客刷卡要签名，当顾客刷卡时没笔签名就不能入账，那是要自己负责的。当时真不知道怎么办？问同事借？同事只带一支。买吗？超市规定上班人员不能进超市购买东西。就在这时刘老师过来了，她递给我一支笔，我一看，就是我的笔。刘老师说，我出门时把笔丢在地上，所以就帮我送过来。我很感激老师的细心和照顾。
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