外国餐饮业在中国的发展概况 1987年4月，第一家“KFC”快餐店在我国开张，从此揭开了中国快餐行业的发展序幕。据国家统计局统计数字显示：几十年来，中国快餐业以20%以上的速度增长，其营业额已经占据了整个餐饮行业营业额的五分之二强。其中尤其以西式快餐业的发展最为迅速，强劲。根据《中国快餐业发展纲要》所说：MCD的均匀营业额是中式快餐的160倍。KFC在中国的年营业额已超过20亿元人民币。2001年6月1日，上海KFC徐汇餐店还以400371元的营业额刷新了全球速食行业单店单日营业额世界记实。由此可见，目前在中国快餐市场上，洋快餐仍据有着极其重要的地位。本文来自优*文^论(文&网，
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其中以KFC、MCD、德克士为代表的跨国快餐品牌企业在中国市场迅速扩张，发展速度明显加快。到2004年底，中国KFC达到1200家连锁店，MCD超过600家，德克士有400家，比四年前分别增加800家和300家左右，年均开店达到100家和80家，年营业总额超过110亿元和60亿元，单店年均销售额也在800万元以上，成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业，对于其他行业发展的影响和作用也在不断扩大。
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