(一)我国连锁超市配送的现状
1.自建配送中心偏多,自营配送模式占主导
我国零售连锁超市不论大小都青睐于自建配送中心自营配送。据相关资料,到2010年底,我国零售连锁超市的配送中心已近3000家,其中自建的就达2000多家。很多超市没有考虑到自身的规模原来就小,没有充分的资金来建设和运作配送中心,从而导致许多配送中心根本不能达到超市配送的需求。不仅导致配送效率低,统一配送率不高,还浪费了许多的物流资源。
2.商品种类多,配送要求高,配送效果不尽人意
零售业连锁超市销售的商品的品种繁多,涉及食品、日用品、家居装饰等,决定了对配送的要求高。如对于冷冻食品在运输和仓储过程中要有严格的卫生和保温措施——食品冷链物流。据统计,上海的超市的冷链商品占销售额的20%以上。由于供应商的实力和地区不同,导致供应商所能提供的配送服务有所不同,很多服务都不能达到超市的需求。我国第三方物流企业水平参差不齐,物流配送的整体水平偏低。
3.统一配送率低,运作难度高
零售业连锁超市的配送量波动大,订货频率高,时间要求相对也比较严格。物流零售企业的销售量受随机因素和其他人为因素(如促销)影响较大,造成门店的配送量波动大。对于仓储空间等资源有限的门店,一般要依靠提高配送频率来满足需求,有些小型便利店甚至要求一天送货两次,而且配送过程有时间窗限制,如限定某个时段到货。同时,目前零售业连锁超市,统一配送率低,缺乏高效率的物流配送,导致物流成本高,商品物流成本占销售额的比例在百分之十几甚至更高。运作难度的增大,使传统的以单一运输和仓储为主业的物流企业难以适应。
(二) 目前常用物流配送模式分析
1.自建配送中心的自营配送模式
在我国商业连锁经营中,具有一定规模的超市、综合商场等,也都十分重视配送环节,相继建立了配送中心。实力较强的连锁超市自建配送中心,主要是为本企业的连锁分店进行配货,同时也可以为其他企业提供货物,能够创造更大的经济效益和社会效益。而且这种做法也符合企业的长期利益和战略发展需要。连锁企业都各有自己的经营特色,自建配送中心有利于协调与连锁店铺之间的关系,保证这种经营特色不受破坏和改变。
如果各家零售连锁超市都各自建立配送中心,会造成大量配送中心资源的浪费和人员的闲置,使得配送中心的费用和物流运营成本偏高。只有分店规模扩大使配送中心正常运转所取得的数量折扣和加速资金周转的效益,足以抵偿配送中心建设和设备所花费的成本,才能取得预期的经济效益。
2.供应商直接配送模式
在中国连锁店发展初期,许多连锁店都采取了把供应商直送方式简单地组合成物流配送体系,实践证明这种方式有许多弊端。在导入期的中国连锁店,业态上大多选择了超市形式,而且是规模不大的第一代传统食品超市,连锁店规模扩大需要发展更多的店铺来实现。供应商的运输系统适应不了多店铺、广地域发展的要求,配送不到位,缺货断档,时间衔接不上,会制约连锁超市的发展。
3.第三方物流配送模式
这种配送模式中,连锁企业的物流活动完全由第三方的专业物流公司来承担。社会化物流的优势在于专业物流公司能提供更多的作业和管理上的专业知识,可以使连锁企业降低经营风险。在运作中,专业物流公司对信息进行统一组合、处理后,按客户订单的要求,配送到各门店。用户之间还可交流供应信息,从而起到调剂余缺,合理利用资源的作用。社会化的中介配送模式是一种比较完整意义上的配送模式,国内多数物流配送企业也正在积极探索。
二、华联超市配送中心的功能
配送中心与传统的仓库、运输是不一样的,一般的仓库只重视商品的储存保管,一般传统的运输出只是提供商品运输配送而已,而华联超市配送中心是重视商品流通的全方位功能,同时具有商品储存保管、流通行销、分拣配送、流通加工及信息提供的功能。
(一)流通行销的功能
流通行销是配送中心的一个重要功能,尤其是现代化的工业时代,各项信息媒体的发达,再加上商品品质的稳定及信用,因此有许多的直销业者利用配送中心,通过有线电视、互联网等配合进行商品行销。此种的商品行销方式可以大大降低购买成本,因此广受消费者喜爱。例如在国外有许多物流公司的名称就是以行销公司命名。而批发商型的配送中心、制造商型的配送中心与进口商型的配送中心也都是拥有行销(商流)的功能。
(二)仓储保管功能
商品的交易买卖达成之后,除了采取直配直送的批发商之外,均将商品经实际入库、保管、流通加工包装而后出库,因此配送中心具有储存保管的功能。在配送中心一般都有库存保管的储放区,因为任何的商品为了防止缺货,或多或少都有一定的安全库存商品的特性及生产前置时间的不同,则安全库存的数量也不同。一般国内制造的商品库存较少,而国外制造的商品因船期的原因库存较多,约为2~3个月;另外生鲜产品的保存期限较短,因此保管的库存量出较少;冷冻食品因其保存期限较长,因此保管的库存量出比较多。
(三)分拣配送功能
在配送中心里另一个重点就是分拣配送的功能,因为配送中心就是为了满足多品种小批量的客户需求而发展起来的,毕业论文http://www.youerw.com/ 因此配送中心必须根据客户的要求进行分拣配货作业,并以最快的速度送达客户手中或者是指定时间内配送到客户。配送中心的分拣配送效率是物流质量的集中体现,是配送中心最重要的功能。
(四)华联超市配送模式
对连锁超市这一经营模式而言,一般都有连锁企业的总部、若干个采购中心和配送中心以及众多的连锁销售门店。华联超市的物流处理模式如图2所示,总公司配送中心根据零售门店的POS系统(销售时点系统)收集的商品销售信息,进行汇总、分析,确定订货数量,再由订货系统与供应商确定送货数量,配送中心按订货数量接收货物,然后由配送中心对各门店进行配送。(如图1)连锁企业采用统一的管理模式,由总部进行绝对的控制,配送中心负责。
商品的管理与配送,各连锁零售门店负责商品的销售。总部对各门店实行统一管理,统一制定经营方针、统一核算制度、资金统一调配、统一采购,实行具有整体利益的全局安排,各店实行标准的统一经营管理模式。
三、华联超市物流配送问题
(一)配送策略存在偏差
华联超市在物流配送上,过分依赖自己的配送中心。虽然华联超市在北京目前已经开设了25家店,对于目前的规模此种方式也出现了一定的弊端,成本过高。例如在目前北京交通比较拥挤的情况下造成了配送难度高并且时常发生差错外加上华联超市的配送频率高,有时候由于市场的变化导致大量货物积压到华联超市手里,提高了自身的成本,并且不利于优化整个供应链。随着华联超市在北京的规模越来越大,在配送上出现的问题就会更多。
(二)配送功能不健全
目前,华联超市在和北京的某些物流公司合作,这些物流公司也没有健全的现代化的配送中心,只是以原来的商品仓库、物流仓库、运输公司、批发站为基础,功能仅限于原有的储存、保管、运输。然而对于华联超市的配送中心应该是集诸多功能于一体的现代化物流中心,而且尤其是功能的协调和一体化。其功能不仅仅是仓储和运输,而是具有采购、运输、装卸、流通加工、配送、信息处理及信息反馈等服务功能。
四、北京华联连锁超市的配送对策探讨