（1） 以消费者的需要为导向
消费者导向就是把宾客需求作为酒店营销活动的起点。讲求消费者导向应把握五大要点：
① 确立宾客需求的真正含义：通常应从宾客消费所需解决的问题入手，但宾客从购买行为中期望得到的并非仅仅是酒店产品本身，而是欲望的满足和精神的享受。另外，宾客希望获得的是一个不平凡的，充满神秘感、新奇感的经历。如果强调服务产业化、标准化，势必导致不同目的地的文化、环境的趋同，宾客无论走到哪里，接触的都是相同的环境、千篇一律的服务，这样必然导致宾客的不满足。
② 确定目标市场：在确定了所要努力满足的某一需求之后，酒店应认识到不同的宾客对这一需求具有多样的形式，单一产品难以满足所有宾客的需求。应将市场进行细分，从中选择适合本酒店的产品、价格、渠道和促销策略的一个或几个细分市场作为目标市场，全力以赴满足该目标市场的需求，而不是分散资源，全面出击。
③ 进行差异化营销：在市场细分基础上，酒店应针对不同的目标市场提出不同的产品设计、价格水准、促销信息以至渠道通路，形成差异化的营销策略及行动方案，以求各个击破。
④ 进行宾客行为研究：认真辨明宾客的构成、特征、态度、行为、宾客需求的特点和动向，以使营销努力有的放矢。为此，酒店应设置市场研究部门或借助外部调研机构。当然，消费者导向不仅仅局限在满足已有的需求上。由于酒店的经营活动同宾客需求的产生和变化在时间、空间、数量上有一定的差距，很多过去曾有过的需求会消失；此地发生的需求在彼地却不一定发生；表面看似没有需求的产品，通过一定的手段，可以把需求从潜在状态中刺激出来，因此，酒店在满足需求的同时，还必须引起需求，激发和创造需求。
（2） 整体营销
所谓整体营销包括两个方面的含义：
① 职能部门配合一致：酒店内部前厅、房务、餐饮、财务、人事等职能部门皆应配合营销部门争取宾客。各部门及全体员工须在增进酒店整体利益的共同目标下，协调一致，为争取宾客发挥应有的作用。
② 综合运用营销策略：针对酒店目标市场和宾客的需求，综合运用传统营销策略(如媒体广告宣传、人员促销等)和创新营销(如网络营销、内部营销、绿色营销等)策略，与宾客建立有力的交易联系；同时还要注意酒店所有的营销努力必须在时间与空间上协调一致。整体营销活动力求达到“宾客满意”，满意的宾客会成为长期的宾客，或义务为酒店做宣传，最终使酒店获利。
（3） 企业效益原文请+QQ32491'14优.文^论.文'网
企业效益是指一定企业资本取得的利润或利润税金其效益好坏则是两者比例的大小。对于不懂酒店营销的人来说，他们认为入驻酒店业是一项“一本万利”的项目，但事实却不然；在酒店运作的过程中，有很多方面是我们没想到过的，有可能会因为一件小小的事情，就让一个酒店效益下降。可以这样说，酒店挣得多花费的也多。如果一个企业的效益刚刚或者不足以文持这个企业的生存，那么他是长久不下去的。企业效益决定着一个酒店是否有发展的潜力、有长期生存的能力。
2.2 酒店服务理论
服务特征论的代表人物是上海大学商学院陈祝平教授。在他的专著《服务市场营销》中，他指出：“选择服务基本特性理论作为构建服务营销策略体系的依据是最合适的。 其理由有：第一，服务的基本特征是服务的无形性、不可储存性、差异性、同时性，四个特征像4P(Product，Price，Promotion，Place)”一样非常简明，既有理论上的高度概括性，又便于实务上把握。第二，服务的基本特性普遍而深刻地反映了服务业产品以及服务业生产、交易和消费区别于制造业的本质特点，既有理论上的深刻性，又能普遍适用于服务业各行业的实务。第三，最重要的是：服务的基本特性是唯一能够贯穿于所有服务营销理论的基本脉络。
服务营销的特殊性来源于服务的特殊性，服务有以下特性：
2.2.1 无形性毕业论文
http://www.youerw.com 这是服务明显的特点。不少营销专家认为无形与有形是服务和产品的最主要的区别。由于服务的无形，消费者在购买前，往往无法确定他得到的服务质量。大多数消费者只能根据他人的知识和经验，来判断这种服务的质量，决定是否值得购买。因此，卖方的任务就是如何创造并保持顾客，并通过有形展示和一系列的承诺来增强消费者的期望。
2.2.2 不可储存性
服务是易逝性产品。如飞机上的空座位、医院或宾馆的空房间，或企业对消费者的服务，提供服务便立即消失。通常消费者购买了劣质服务也无货可退。面对这种易逝性，营销管理者有三种选择：通过预约或价格策略等稳定需求；通过企业内部生产能力的调整来调整服务能力；或让顾客等待。
2.2.3 差异性
服务企业中，服务人员的素质和技能，乃至积极性和心情都影响到服务的质量。不同的服务人员提供同样的服务存在质量的差异性。另一方面，不同的消费者对同样的服务，由于经验和个性等因素，对服务质量的要求也是不同的。要较好地满足顾客的需求，必须加强对服务人员的培训，采取多样的方法调动顾客的积极性。确保员工受到激励，追求顾客导向和强化服务意识，吸引和留住高素质的员工。员工就更有意识和能力去关心顾客，在与顾客接触中更好地把握顾客服务需求的差异性和特殊性
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