6.咖啡或茶应宾客要求及时添加，适时更换烟灰缸（因杭州市规定所有公共场合禁止吸烟，所以我们酒店未提供。）
7.宾客用餐结束后，。及时收拾餐具，结账效率高、准确无差错。宾客离开餐厅时，向宾客致谢。
8.早餐食品质量良好 论文网http://www.youerw.com/
二.正餐服务：
正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。由于宾客用餐的规格、标准和方式不同，餐厅服务人员在规范的基础上，应灵活处理，体现特色，营造数热情、周到、温馨的服务氛围。
而对于在红星文化大酒店西餐厅实习的我们而言，由于餐厅主要也是唯一经营的是自助餐。所以并没有用到正餐标准，因此正餐标准也主要体现在中餐厅的服务环节上……但是，在这个过程中，我们的技能得到了进一步的加强，标准的规范……