枯草芽胞杆菌在水产养殖上的应用
枯草芽胞杆菌是一种新兴的水质改良剂和饲料添加剂，目前正越来越广泛的应用于水产养殖中。本文介绍了枯草芽胞杆菌的生物学性质、作用机理以及国内近年来的研究动态。
关键词 枯草芽胞杆菌，水产养殖，净水剂
水产养殖中，养殖水体微生态环境起着养殖生物排泄物及残饵的分解、转化、水质因子的调节与稳定等作用。它的正常与否决定着水质的优劣，进而影响养殖生物能否健康成长。我国的水产养殖多以静水为主，池塘老化严重，自净与调节能力较差，急需治理，这是预防病害的关键。目前，相对于物理和化学方法，应用微生物治理养殖水体已成为研究的热点。枯草芽胞杆菌分解转化和适应能力强，对养殖生物和人体无害，因而目前被大量的用于水产养殖中。 毕业论文http://www.youerw.com
1 枯草芽胞杆菌的生物学性质与作用机理
枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）是一种短杆状、无荚膜能运动的革兰氏阳性细菌，能产生中生芽胞，最适生长条件为：温度37℃，pH值7.0左右，一般为严格好氧。枯草芽胞杆菌的分布非常广泛，土壤、湖泊、海洋、动植物体表及其栖息地皆能发现。
枯草芽胞杆菌生命力极强，代谢旺盛，能在水体中迅速繁殖，并产生大量的胞外酶类，从而大量消耗池塘中的残饵和动物排泄物等大分子有机质。大分子有机物被分解为小分子的有机酸、氨基酸等物质，能为水体中光合细菌、藻类以及其他浮游生物提供营养，使之产生良好的微生态环境。并且，芽胞杆菌适合于工业化大规模生产，技术成熟，生产稳定．产量高，周期短。尤其是芽胞的休眠体耐酸碱、耐干旱高温可以长期贮存。
此外，枯草芽胞杆菌作为微生态制剂的一种，在动物肠道酸性环境中具有高度的稳定定性,可使肠道pH值及氨浓度降低，能产生较强活性的蛋白酶和淀粉酶，促进水产动物的消化，并且能提高动物的免疫力、抑制部分病原菌，因此具有一定的防治疾病的功能。
2 枯草芽胞杆菌在水产养殖上的应用效果
2.1虾类养殖中的应用
2002年4月本实验室在海南英州江海养殖厂进行了斑节对虾精养高位养殖池应用实验，施用枯草芽胞杆菌后，由于枯草芽胞杆菌的繁殖和代谢作用，养殖池中的有害物质——亚硝酸盐、硫化氢减少，亚硝酸盐浓度从0.0769 ug/L下降到0.0599ug/L，而同期对照池亚硝酸盐浓度则从0.0677ug/L上升到0.079ug/L；硫化氢对照池浓度在0.00515-0.0246mg/L的范围内波动，而处理池硫化氢浓度10天内从0.068mg/L降到0.0109mg/L，并且开始两天内，更是骤降了0.0422mg/L之多。
衡量水质污染状况的化学耗氧量COD值明显降低，10d内COD值从投放前的9.504下降到8.222，而对照的每次测量值都高于处理池，COD值从9.072上升至9.57。并且总碱度（ALK）降低，pH值也文持在适宜对虾生长的安全水平。证明枯草芽胞杆菌能够达到净化水质，优化养殖环境，保持养殖池微生态系平衡的效果。并研究了枯草芽胞杆菌在虾塘中的消长规律，发现枯草芽胞杆菌施入养殖池后，能够很好的适应海水盐度和渗透压、温度等环境并通过自身的繁殖，使菌数逐渐增加，5—8天达到高峰。因此，投放枯草芽胞杆菌的时间间隔以一周左右为宜。
2.2河蟹育苗中的应用
仇丽等（2001）在江苏江洋特种水产养殖场河蟹育苗阶段进行投放枯草芽胞杆菌试验：选用8m3的水泥育苗池一组，水温19-25oC。每天投喂12次，其中蛋黄、藻粉各3次，轮虫、枝角6次。对照池每天换水2次，换水量每天15%-30%，312小时共换水7倍，并且先后施用了土霉素、痢特灵、高锰酸钾。试验池312小时中投放枯草芽胞杆菌3次，每次3克，正常投饵，不换水，不用药。试验结果：对照池平均氨氮量为0.313mg/L，试验池为0.285 mg/L，比对照池降低8.9%，节约用水85.7%。
2.3其他水产品种养殖中的应用
华雪铭等（2001）在基础饲料中分别添加0.1％、0.2％、0.4％的芽胞杆菌，0.3％、0.6％、1.2％的硒酵母，0.2％+0.3％、0.2％+0.6％、0.2％+1.2％的芽胞杆菌和硒酵母混合物，授喂异育银鲫2个月，测定鱼体的生长和对病原菌嗜水气单胞菌的抗感染能力。结果表明，添加不同浓度的芽胞杆菌对体重的增加有显著影响，其中添加0.2％的芽胞杆菌组相对增重率比对照组增加33％。添加不同浓度的硒酵母均可不同程度地促进异育银田的生长，其相对增重率比对照组增加16％—31％。不同配比的芽胞杆菌和硒酵母混合物显著性提高鱼的相对增重率，但增重效果与单一添加芽胞杆菌或硒酵母相似。饲料中单.一添加芽胞杆菌或硒酵母可以极显著地提高异育银鲫对嗜水气单胞茵的抵抗能力，添加效果在各芽胞杆菌水平组问无显著差异，混合添加芽胞杆菌和硒酵母也能吸显著增强异育银鲫对嗜水气单胞茵的抗感染能力，但添加效果不及单一芽胞杆菌。
李英涛（2002）用不同盐度的池水．添加以芽胞杆菌为主体的生物活菌素，进行褶皱臂尾轮虫培养试验．试验结果表明：投放活菌素的各试验组均能有效降低氨氮浓度，文持良好的水质环境。此种有效文持时间大约为7d，7d后需重新投人生物活菌素；生物活菌素对pH值的影响不显著。运用Logistic方程分析，生物活菌素能提高种群环境容纳量(种群增长最大值，即K值)，并可预测最佳倒池时机，即达到K／2的时间。
综上所述，枯草芽胞杆菌在水产养殖中具有广阔的应用前景，能够明显的降低养殖水体的富营养化程度，改善水质，从而降低病害的发生，提高水产品的品质，在水产养殖中具有广阔的应用前景。