科学健康养猪是生猪生产的重点
养猪是农村致富项目的重要组成部分，许多地区农民靠养猪走上了致富之路。传统的农户养猪，采用农副产品作为饲料来源，饲料搭配不够合理，经济效益不高，但猪肉品质有保障；分散饲养对农村卫生环境造成了一定的影响，但整体对生态环境破坏不大。近年来，随着养猪业规模化、产业化的快速发展，已经明显显献出快速养猪对环境污染、滥用饲料添加剂和抗生素，猪肉及其产品质量得不到保证，是当前我国养猪生产面临的挑战。主要表现是：
1、乱使滥用违禁药物饲料添加剂和抗生素：有些养猪户为了片面追求利润从促生长、控制疾病和提高瘦肉率目的出发，超量使用违禁药物、抗生素和激素等。特别是促生长而使用的“高铜”、“高锌”饲料，造成排泄物含量超高而严重影响土壤生态；使用砷制剂和安定以促生长和提高饲料利用率，造成猪肉中有害物残留直接危害人体健康；为使肉猪体型丰满，而违禁使用“瘦肉精”导致大量人员中毒的恶性案件；抗生素的大量滥用，导致耐药性或细菌变异、残留和过敏中毒等，一直是长期的危害，普遍造成消费者对猪肉品质的不信任，更严重是我国加入WTO后农产品出口已经面对的巨大挑战，严重危害到人类的健康和出口创汇业发展。
2、规模（集约）化方式养猪造成环境污染压力加大：采用规模（集约）化方式饲养，据测算一个存栏万头的肉猪场，日排粪尿、污水量达100多吨，相当于1个5-8万人的城镇生活废弃物排放量。猪场排放的污水化学需氧量(COD)、5日生化需氧量(BOD5)和悬浮固体物(SS)分别超过国家标准的53倍、76倍和14倍。部分猪场污水不经处理，含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等直接排入河流，将严重污染水源，进入土壤也将造成大量矿物质和营养素的富集，破坏土壤植被生存。同时猪场恶臭在空气中散发，造成空气质量恶化和对大气环境的污染。据报道，发达地区规模化养猪污水排放量已超过工业污水。由于畜牧业污水排放对环境造成的污染日趋严重，许多地区把大批规模化养殖场已先后始实施环保搬迁，向农村山区转移，同时实施健康型的生态养殖模式。
3.需要做好以下四个方面的工作:
3.1加强饲料营养配方研究，研发新型无公害饲料添加剂。大家知道，饲料成本占养猪业总成本的65%左右，如何捉进生长，提高饲料转化率是提高养猪效益的关键。在采用全价日粮的情况，应研制更为科学合理的饲料配方。如运用“理想蛋白质”的概念，合理配制日粮中能量、蛋白质水平以及氨基酸的组成，提高氮的利用率，减少粪尿中氮的排泄。研究表明:饲料中添加合理的氨基酸后，日粮中粗蛋白水平降低4%，总氮的排泄量降低了49%，这样既节省蛋白质的资源，又减轻了养殖对环境的污染。
研发选用新型无公害饲料添加剂，如微生态制剂，酶制剂、生物活性肽等能有效替代抗生素、高铜等生长促进剂。可以消除饲料中抗营养因子，补充内源酶，提高饲料利用率。如植酸酶可提高饲料中植酸磷的利用率，既可减少饲料中无机磷酸盐的添加，又可降低粪尿中磷的排泄量；益生素的使用可抑制肠内有害微生物菌群，以达到恢复肠道菌群平衡，增强非特异性免疫功能等，从而提高饲养利用率和猪群健康的目的。它和化学益生素、酸化剂等都是抗生素的有效替代产品。
http://www.youerw.com3.2要重视加强猪场环境建设，科学处理排泄物。猪舍的选址及科学布局是搞好养猪环境的关键，要因地制宜。原则上猪场应远离居民区，尽量选用荒山、荒坡地建设，猪舍间隔合理，有一定的坡度和足够的荒地用于污水处理，这样既不占用耕地，又利于污水治理和生态利用。在生产工艺上要宜采用节水工艺，干清粪、勤打扫、少冲栏，将废弃物的排放减量到最低。污水宜利用地形条件进行集中处理，经过“隔渣过滤—沉淀—厌氧—曝氧”后经多级生物氧化塘净化；有条件的可建沼气池，收集沼气利用，用于种植，精选渔塘养殖，推广应用“牧－沼－果（草）”等生态养殖模式进行综合利用，实现牧、沼、种植业的良性循环。
3.3加强猪舍小环境控制，注重空气流通和环境温度控制，及时清除废水、废气，是保障猪群健康的关键。采用多点分散的饲养模式，控制适度的生产规模，利用健康养殖工艺的实施。如山东部分畜牧股份有限公司，采用“公司+农户”的模式，即用农场饲养母猪生产小猪，废弃物排放少，分散的农户饲养肉猪而适度控制成小规模，利用废弃物的处理和综合利用，同时也有益于疾病的隔离和控制，是一个很好的做法。
3.4加强疫情监控，确保生产安全。要严格执行国家《动物防疫法》及有关法律法规的规定，要加大猪场防疫力度，牢记猪场万事之大，莫过于防(疫)。重点是制订好科学合理的免疫程序，严格执行防疫和消毒措施，尽量做到不发生疫情，不滥用药物。抗体水平的定期监测和疫病的快速早期诊断,是安全生产规范管理的重点。
综上所述，我们要面对养猪行业新的发展趋势和人们对猪产品质量提出的新要求，应与时俱进，积极应对，在生猪育种、生产和经营等模式上都应有与之相适应的调整，只有这样才能持续健康发展，生产者才能始终处于不败之地，并获得好的经济效益。
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