图4 AsA对NaCl胁迫下蚕豆种子萌发POD含量的影响
2.3.3 AsA对NaCl胁迫下蚕豆种子萌发SOD含量的影响
SOD是植物机体抗氧化系统的第一道防线，其主要功能是清除细胞中多余的超氧阴离子，是植物体内重要的抗氧化物质[16]。实验结果如图5所示，对照组（CK）SOD活性为11.36U/g，盐胁迫后，幼苗SOD活性为14.54U/g，比对照组增加了27.99%。说明在盐胁迫后，蚕豆幼苗通过增加SOD的活性来抵抗活性氧对其造成的伤害。外施一定浓度的AsA后，幼苗SOD活性明显增加，且随着AsA浓度增加呈现先增加后又降低的趋势，与0mmol/LAsA处理相比，分别增加了119.33%、48.14%、30.88%、13.76%，以上数据说明AsA在一定程度上能够有效地增加盐胁迫下萌发的蚕豆种子清除体内多余超氧阴离子的能力[17]，进而减轻盐胁迫的伤害，提高蚕豆种子的耐盐性，且最适AsA浓度为0.05mmol/L。
图5 AsA对NaCl胁迫下蚕豆种子萌发SOD含量的影响
2.3.4 AsA对NaCl胁迫下蚕豆种子萌发淀粉酶活力的影响
图6 AsA对NaCl胁迫下蚕豆种子萌发淀粉酶活力的影响
在种子萌发过程中新合成的α-淀粉酶，其活力随着萌发时间的延长而增高[18]。种子萌发过程中，除直接用少部分的可溶性糖外，主要依靠其胚乳中的淀粉、多糖以及蛋白质[19]。由图6可知，对照组（CK）淀粉酶活力为7.89mg/g·min，盐胁迫后，幼苗淀粉酶活力为6.05mg/g·min，比对照组减少了23.32%。说明盐胁迫后，蚕豆幼苗通过减少淀粉酶活力来降低细胞呼吸所需要的可溶性糖含量。外施一定浓度的AsA后，幼苗淀粉酶活力明显增加，且随着AsA浓度增加呈现先增加后又降低的趋势，与0mmol/LAsA处理相比，分别增加了72.4%、140.66%、52.4%、44.4%，以上数据说明AsA在一定程度上能够有效地增加盐胁迫下萌发的蚕豆种子淀粉酶的活力，可溶性糖也会增加使呼吸作用增强[20]，有利于种子的萌发，且最适SA浓度为1.0mmol/L。
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