能够用来提取合成多元醇[4]
。
秸秆的一般组分：
1、纤文素 纤文素是植物中最丰富的物质，又是细胞壁的主要结构成分，在作物秸秆
中的含量达 40—50%。纤文素分子是由许多葡萄糖分子经β-1，4 糖苷键结合而成的吡喃
葡萄糖单位组成。在自然界中主要以微纤文组成的结晶形状存在。化学性能稳定，不溶于
稀酸。在高温、高压和酸性条件下，可以水解成为葡萄糖。在家畜消化道中共生的微生物
能分泌水解纤文素的酶，可将纤文素分解成为挥发性脂肪酸乙酸、丙酸和丁酸，被家畜吸
收利用。
2、半纤文素 半纤文素是戊糖、己糖和多糖醛酸及其甲酯的缩合物，其主要成分是戊
聚糖。一般不溶于热水，而溶于稀酸。半纤文素在秸秆的木质素部分含量很高，植物木质
部分的半纤文素主要是木聚糖和葡萄糖醛酸的缩合物，其比例是 6—12∶1。小麦秸秆中
半纤文素主要是糖醛酸、阿拉伯糖和木糖缩合体，其比例为 1∶1∶23。玉米轴里的半纤
文素是 5.1%的葡萄糖醛酸和 94.8%的木糖的缩合物。豆科植物（苜蓿）则几乎都是单纯
的半乳糖缩合体。半纤文素在植物体内的作用，一是起支架和骨干作用，二是起贮存碳水
化合物的作用。在家畜消化道中，只有共生的微生物分泌的酶才能水解半纤文素，分解的
最终产物是乙酸、丙酸和丁酸等低级挥发性脂肪酸。反刍动物对半纤文素的消化率一般为
60—80%。
3、木质素 木质素是一类酚酸多聚体混合物，本文来自优/文\论"文|网，
毕业论文 www.youerw.com 加7位QQ324~9114找原文它是由苯丙烷及其衍生物为基本单位构
成的高分子芳香醇，一般不能被家畜所利用，它常常与半纤文素，纤文素镶嵌在一起， 极
不容易分开。在木质素的生物合成过程中，有香豆醇、松柏醇和芥子醇三个重要先体。 在
缩合物中其相应的结构成分为羟基苯、邻甲氧苯基和丁香。由于木质素的存在，不仅影响
微生物酵解纤文素和半纤文素，而且也影响消化道中的酶对饲料中其他有机物的消化作
用，使饲料有机物消化率降低。据报道，饲料中的木质素每增加 1%，反刍动物对饲料的
消化率则下降 0.8%。植物中木质素的功能是，在细胞壁中与其他成分一起形成复杂结构，
防止微生物的侵袭；在细胞之间作为一种粘合剂起支架的作用；还可以缓和水通过细胞壁
向内渗透。
4、粗蛋白 作物秸秆中的粗蛋白质含量很低，且变化很大，据报道：稻草、麦秸、 和
玉米秆的粗蛋白平均含量分别为：5.1%、4.4%、9.3%，变化范围分别为：3.4—5.9%、
3.8—5.0%、8.8—9.8%。燕麦麦秸平均为 2.4%，高梁秸为 3.4%。又据我国《奶牛饲养标
准和典型日粮配方》 ：干物质中粗蛋白含量玉米秸为 7.7%，燕麦为 7.5%，粟秸为5%，小
麦秸为 4.7%，稻草为3.9%。粗蛋白主要分布在秸秆的细胞壁中，故其消化率一般也较低。
5、低分子碳水化合物 禾本科作物秸秆中含有少量的低分子碳水化合物，不同种类的
作物含量不同。如冬小麦秸秆中的果糖、 葡萄糖、 蔗糖、阿拉伯糖和甘露糖的含量分别为：
2.6，1.2，0.4，1.5和 1.3克/千克干物质；春小麦秸秆则分别为：2.5，1.8，4.4，2.1和 1.8
克/千克干物质；大麦秸秆为：1.9，2.1，0.8，1.2和 1.4克/千克干物质；这些低分子碳水
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