的干预。[19]
在生产领域一直都在强调零库存、JIT生产,可是在流通领域,特别是服务行业没有库存是不可能的,我们只能做到最佳库存,尽最大的可能减少库存的成本,这就需要对当前的库存、销售情况十分的了解,其中的出库的流程图如图4-7。
图4-7
1、商品入库:可以分为4种性质入库,a.采购入库,它由收货部来完成,供应商或配送中心或其他分店送货,根据其订货单来收货,如果合格则打印验收单,验收后防损部进行抽查。在这过程中主要检查单据(订货单、送货单)、数量(规格、单位、数量、进价) 、质量(外观、标识、标注、相关日期)。与此同时可能会有赠品的入库管理。b.销售退换货入库,必须依照销售单据即超市打印的付款小票进行退货,与此同时要变更当天的销售额,登记退货商品便于分析商品的市场情况。c.领用退回库,因为领用过多而造成的。d.生产产品入库,实际上在超市里也有生产,例如丰融超市的面包房那一片都是做“生产”的地方,他的原材料就来自于超市内部,属于销售领用。
商品出库:同样出库也有4种方式。a.采购退货,由于入库时进行的是抽查,发现质量问题后,由厂家来确认商品的质量发生损坏的原因由后,如果厂家的原因则由厂家带走商品处理,如果不是厂家的原因则商品报损或报残,以减少超市的损失。还有没有送完的赠品是要返厂的。b.销售提货,又分为两种,一种是后台开单销售,
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