绪 论
甜品是家喻户晓的一种东西.越来越受到人们的喜欢。甜品会给人带来快乐的感觉，放松人的心情，治疗抑郁等。以前，甜品是宫廷皇室的象征，现在，甜品也是我们餐桌上的一份美食。甜品屋的设计需要面向各种身份的顾客，不同年龄层，不同性别及不同喜好和品味，以大众经营为主。甜品影响人的心情，心情又能通过颜色来表达，心理学家说，颜色能够影响人的情绪，而且对人的健康产生影响，为了将甜品面向所有人群，所以在甜品店的设计中，主要利用颜色和心理学的一个联系，不仅能够从视觉上吸引顾客的眼球，同时又能让顾客在这样的一个环境中享受美味，享受快乐。甜入生活，就是为了要把甜品跟生活结合在一起，希望更多的人明白甜品不仅仅是一部分人的选择，可以变成更多人的选择。甜品遍布世界各地，而且有报道说外国人对甜品到了狂热的地步，记得在很多的电影场景中总能看到外国的路边总会有一家甜品店或是一辆冰激淋车，可见在国外，甜品店总能随处可见的，可爱的孩子边舔着冰激淋边跟身边的同伴嬉闹，本文来自优,文'论#文^网，
毕业论文 www.youerw.com 此时又能看到坐在路边甜品店的先生小姐正在谈笑风生，大家都那么轻松自自在。在国内，提到甜品，耳闻比较多的就是香港的甜品，香港的大街小巷总是排满了各式各样的甜品店。如今的城市中，那些花花绿绿的甜品店，不论走的是高雅路线，还是走清新可爱的风格，这无疑已成为了城市中的点缀。
一．甜品的发展 儿科护理心得体会
甜品的历史很复杂，而且难以记录，涉及的范围也很广，文化时尚、民族特性和技术发展等，它们相互融合，不断进步，甜品只是复杂社会中的一个小角色，也不是生存的必须品，但是对甜品的追求以及甜品的制作工艺能把历史拼凑出来，甜品是历史的鉴证，只是随着时间的推移散落在了历史中。大约公元300年左右，印度对于蔗糖的提取和提炼已经初具规模了，但是由于当时缺乏烤箱，所以只有煮的、蒸的还有油炸的甜品。随后在中世纪早期，印度的商人将蔗糖的使用传到了欧洲，在当时，蔗糖只是被看做是一种香料和药，直到14世纪，在欧洲，一磅糖仍相当于两头猪的价格，可见当时蔗糖是多么昂贵，让它成为了一种地位的象征。之后，蔗糖的价格开始下降，于是每道菜肴中几乎都有它的出现。到了法国，甜品就作为一道独特的菜肴而存在。当时奶油蛋糕和咖啡馆的所在地是奥地利。到了目前，美国的甜品做法是受到全世界人喜爱的。甜品在中国也有悠久的历史，从商朝人们开始在冬天储存冰块到夏天使用，到元朝时期商人们开始生产了冰激凌，为了保守冰激凌的制作手艺，当时还颁布了一条命令，就是除了王室以外禁止制造冰激凌，后来直到马可波罗来中国旅行，当他离开时时才把这个方法带到意大利，以后再传到法国和英国，当时马可波罗称之为“奶冰”，之后经过英国人的改良又将冰激凌做成雪糕。现在甜品遍布世界，如今中国的甜品也有了很不错的发展，技术发达制作工艺也不会受到阻碍了，越来越多的人都能享受到这样的美味了。
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