DS1302在串口调试助手上显示为问号

以下代码在串口调试助手上显示：

  ······（省略一部分）
  11-12-17 00:35:57
  11-12-17 00:35:57
  11-12-17 00:35:58
  11-12-17 00:35:58
  11-12-17 00:35:58
  ······（省略一部分）
  以上是正确的读出数据

但是，假如下面那行红色的代码去掉，就会变成：

  ······（省略一部分）
  11-12-?? 00:??:02
  11-12-?? 00:??:02
  11-12-?? 00:??:02
  11-12-?? 00:??:02
  11-12-?? 00:??:02
  11-12-?? 00:??:02
  11-12-?? 00:??:02
  11-12-?? 00:??:02
  11-12-17 ??:00:03
  11-12-17 ??:00:03
  11-12-17 ??:00:03
  11-12-17 ??:00:03
  11-12-17 ??:00:03
  ······（省略）
  该显示部分居然出现问号

请大神帮帮忙解决下，就一句代码不理解，3Q，代码如下：

# include <reg52.h>

# define WRITE_ADDRESS 0x80
# define READ_ADDRESS 0x81

typedef unsigned char uint8;
typedef unsigned int uint16;

sbit SDA = P3^4;
sbit SCK = P3^5;
sbit RST = P1^7;

uint8 Time[] = {0,0,0,17,12,7,11}; //设置DS1302的初始值，分别为：秒，分，时，日，月，周，年

void delay(uint16 counter)
{
  while(--counter);
}

void DS1302_Initial()
{
  RST = 0;
  SCK = 0;
  RST = 1; 
}

void DS1302_InputByte(uint8 BYTE) //写一个字节
{
  uint8 i;

  for(i = 0;i < 8;i++)
  {
  BYTE >>= 1;
  SDA = CY;
  SCK = 1;
  SCK = 0; 

  }

}

void Write_DS1302(uint8 ADDRESS,uint8 BYTE)
{
  DS1302_Initial();
  DS1302_InputByte(ADDRESS);
  DS1302_InputByte(BYTE);
  RST = 0; //该句前面不用对SDA进行处理，不懂！！
}

uint8 DS1302_OutputByte() //读一个字节
{
  uint8 i;
 
  for(i = 0;i < 8;i++)
  {
  ACC >>= 1;
  if(SDA)
  ACC |= 0x80;
  SCK = 1;
  SCK = 0;
  }

  return ACC;
}

uint8 Read_DS1302(ADDRESS) //读时间子函数
{
  DS1302_Initial();
  DS1302_InputByte(ADDRESS);
  ACC = DS1302_OutputByte();
  SDA = 0; //罪魁祸首，就这句如果删了就出现错误了，大大们看看为什么？
  RST = 0;
  return ACC;
}

void Read_Time() //读时间
{
  uint8 i,addr;
  addr = READ_ADDRESS;
  for(i = 0;i < 7;i++) //读7次，存入Time数组
  {
  Time = Read_DS1302(addr);
  addr += 2;
  }
}

void DS1302_If_Protece(bit Flag) //设置写保护或者清写保护
{
  if(Flag)
  {
  Write_DS1302(0x8e,0x80);
  }
  else
  {
  Write_DS1302(0x8e,0); 
  }
}

void DS1302_SetTime() //设置初始时间
{
  uint8 i,temp;

  for(i = 0;i < 7;i++) //转换成BCD码
  {
  temp = Time/10;
  Time = Time%10;
  Time = Time + temp * 16; 
  }

  temp = WRITE_ADDRESS;
  DS1302_If_Protece(0);

  for(i = 0;i < 7;i++) //写入DS1302
  {
  Write_DS1302(temp,Time);
  temp += 2;
  }

  DS1302_If_Protece(1);
}

void Serial_Initial() //串口初始化
{
  TMOD = 0x20;
  SCON = 0x40;
  TH1 = 0xfd;
  TL1 = TH1;
  TR1 = 1;
}

void Serial_OutputByte(uint8 Byte)
{
  SBUF = Byte;
  while(!TI);
  TI = 0; 
}

void Serial_OutputTime(uint8 Data)
{
  Serial_OutputByte(Data/16+'0'); //读回来的数据转换成字符送调试助手显示
  Serial_OutputByte(Data%16+'0');
}

void main()
{
  Serial_Initial();
  DS1302_SetTime();
 
  while(1)
  {
  Read_Time();
  Serial_OutputTime(Time[6]);
  Serial_OutputByte('-');
  Serial_OutputTime(Time[4]);
  Serial_OutputByte('-');
  Serial_OutputTime(Time[3]);
  Serial_OutputByte(' ');
  Serial_OutputTime(Time[2]);
  Serial_OutputByte(':');
  Serial_OutputTime(Time[1]);
  Serial_OutputByte(':');
  Serial_OutputTime(Time[0]);
  Serial_OutputByte('\r');
  Serial_OutputByte('\n');
  delay(10000);
  }
}
 
给个写入读取数据的方法
在SCLK为高电平时,DATA线是不能变化的;在SCLK为低电平时,DATA线是可以变化的;所以,写数据的时候,先关数据,再给SCLK上升沿;读数据时,在SCLK下降沿之前读