酒店财务管理存在的问题和对策

一。加强酒店财务管理的重要意义

随着经济全球化发展,当前,酒店作为独立的市场经济主体,除面临国内酒店的竞争外,也面临着国际酒店产业竞争的挑战。财务管理作为现代酒店的重要内容,贯穿于酒店全部经营和经济业务活动中,直接影响酒店的决策效率和经营效论文网益。从酒店的发展来看,酒店企业具有经营波动性较大。具有季节性。地域分布广。服务同质化等特点,要强化现代酒店的竞争力,一方面,现代酒店需要满足消费者的各类需求,强化业务创新,丰富业务种类,另一方面,必须加强财务管理,提升资金运营效率,提高现代酒店经营管理水平。酒店经营过程中,会计核算。固定资产管理。计划管理。资金管理。家具设备管理。仓库管理等,都与财务管理密切相关。特别是部分酒店从国有酒店改制而来,财务管理还受传统管理观念和模式的影响,因此,加强财务管理,对于现代酒店发展,有着重要的意义。

财务管理能强化酒店内部控制。加强财务管理,势必实现财务监督和管理,强化预算管理和执行,有效实施预算控制。能够优化酒店各类业务活动流程,实现核算。成本控制。收银管理。采购供给等方面的优化,强化不相容职务的监督和制约,加强内部控制风险关键点的控制,实施风险防范,以有利于提高资金使用效率,确保资产安全完整,确保酒店运营有效进行。

财务管理推进酒店经营顺利进行。财务管理是现代酒店各项业务正常进行的基础,酒店财务管理与各项业务和经营活动息息相关,财务预算为酒店各类活动进行提供前提,并提供资金支持。财务活动中对各项业务活动收入。成本和利润的分析及预测,又帮助酒店对自身财务和资金状况深入了解,从而合理的安排各项经营活动。

财务管理能够及时反映酒店经营状况。通过财务管理活动,能够及时知晓酒店收入。成本和变化情况,有利于酒店管理者针对收入。成本变动情况采取策略,调整酒店经营活动,充分利用酒店资源,应对内外部环境变化,实现利益与价值最大化。

二。酒店财务管理存在的问题分析

(一)财务管理意识尚未树立

现代经济社会,酒店发展同样需要高素质财务专业人才。财务人员除需要有较高的财务专业素养外,还需要有良好综合素质和较高的职业道德修养。当前,部分酒店还存在着不重视财务管理工作的现象,特别是酒店财务领导的选择和任命方面,部分酒店随意安排人员担任酒店职务经理,财务人员也没有足够的财务管理知识素养,或者财务负责人对酒店经营不具备充分的话语权,难以对酒店的收入。成本和资金管理进行有效的管理和控制。部分酒店将采购部门独立于财务部门的监管之外,内部控制不严格,采购随意,难以对于采购行为实施监督和制约。部分酒店财务管理机制未确定,不够科学合理,酒店财务工作难以起到指导作用,财务部门与采购部门。生产部门或者市场部门之间未达成和谐的协作机制,财务预算编制和执行难以落到实处,财务监督无法进行,财务管理水平有待进一步提高。

(二)财务管理制度体系还未完善

酒店财务管理受传统管理方式影响,部分酒店还未建立完善的财务管理制度体系。部分酒店未对财务部门进行科学定位,未建立完善的资金运转机制。部分酒店仅制订了员工管理制度或者岗位职能,未建立财务管理制度,部分酒店虽然建立了基本的财务管理制度,但是未建立相关的会计核算和财务指标考核制度体系。部分酒店未明确财务部门的组织机构和岗位职责,财务管理未涉及酒店各个方面,影响财务管理效果。

(三)酒店成本控制有待加强

当前,酒店成本控制有待加强,部分酒店成本意识不强,成本控制行为未充分进行,导致酒店成本高,影响酒店效益。部分酒店成本意识淡薄,酒店员工未充分感受到市场竞争压力,认为成本控制是财务部门或者酒店管理者的事,与自己的工作关系不大,未施行有效的成本控制措施,浪费行为时有发生。部分酒店对成本控制内容认识较为落后,还将成本管理局限于传统的成本管理范畴内,例如未进行人力资源控制,酒店高级管理人员多但仍未充分发挥管理效力,薪酬支出过高导致资源闲置,反之服务人员劳动强度较大。人数不多,薪酬不高,影响基本的服务水平,总体来看人力资源配置不合理。部分酒店成本控制方式相对落后,未建立完善的成本控制制度,也未设立成本控制目标,酒店成本控制信息沟通渠道不够畅通,酒店成本控制水平有待提高。部分酒店未进行充分的事前和事中控制,事后控制和反馈相对较多,难以保证成本控制的效果。

三。加强现代酒店财务管理的对策和措施

(一)树立现代酒店财务管理意识

财务管理作为现代酒店的重要管理内容,是提升酒店市场竞争力的保证。现代酒店要提升自身的经营效益,应强化财务管理意识,酒店管理者应重视和关注财务管理,充分认识到加强财务管理的重要性。应强化财务管理的监督职能意识,帮助酒店全体员工认识到财务管理的重要意义,了解财务管理与市场部门。采购部门均密切相关,强化相关部门的财务理念,树立酒店全体员工的成本控制意识,建立严格的管理制度,优化业务流程,加强财务监督,确保财务管理工作的独立性。应促进财务部门和其他部门的协作配合,确保财务管理和财务制度有章可循,落到实处。

(二)完善财务管理制度体系

财务管理部门作为酒店的重要机构,应进一步强化财务部门的管理职能,防止财务部门职能单一化,充分发挥对于酒店经营的促进作用。酒店财务部门通常由总经理直接领导,以强化资金链高效有序运转,促进酒店经营和财务目标实现。现代酒店应充分借鉴先进酒店的财务管理经验,结合自身具体实际,进一步完善和改进财务管理制度,促进财务管理的科学性。目前,酒店财务管理水平参差不齐,酒店除基本的财务管理制度外,还应按照国家相关法律法规,结合自身财务管理情况,建立一套完善的财务管理制度体系,应结合会计核算。采购管理等情况建立相关的财务考核指标,强化财务监督机制。要采用规范的会计制度,以便与同行业之间进行比较,在找出差距后不断完善自身的财务管理制度,并采用最合理的财务管理模式。应明确财务机构职能。岗位职责和财务管理人员的日常工作内容,建立和优化财务工作流程,使得财务管理有序进行,有效应对复杂的市场经济环境,促进酒店效益提升。

(三)强化酒店成本控制

成本控制直接影响现代酒店效益,也是财务管理的关键和核心内容。当前酒店竞争激烈,要实现酒店经营目标,促进利润增长,必须加强酒店成本控制。一方面,应建立和执行完善的成本控制制度,除培养员工的成本控制意识外,还应强化员工成本管理的目标考核,建立成本控制的约束和激励机制。应建立严格的采购制度和流程,建立货物购进计划和审批制度,既能够满足酒店经营需要,又要杜绝浪费和损失。财务部门应帮助采购部门建立和实施物资采购询价报价机制,配置专人协助进行广泛有效的市场价格咨询,通过招投标的形式选择质优价低的供应商,有效降低采购成本,建立采购入库验收制度和程序。另一方面应强化成本控制的监督和考核,针对酒店不同性质的费用成本,建立相应的监督控制体系,强化固定成本和变动成本的管控,依靠现代信息技术建立酒店成本管理平台,强化成本控制的分析,对于成本异常变动的情况要查明原因并追究相关人员的责任,并通过反馈机制,优化经营和业务流程,为之后的经营决策提供参考依据。

在进行成本控制过程中,应摈弃传统管理方式中,不顾投入产出比一味降低开支的做法。要充分考虑酒店的可持续发展,提高服务水平,优化产品质量,提供特色营销活动,不断满足客人需求,吸引顾客,增加客户忠诚度,以增加收入的方式降低固定成本。特别是固定成本投入较大。资金周转量较大的酒店,更应考虑适当增加成本,强化经营服务能力,从而提升酒店营业额,提高入住率,从而降低单位营业额对应的固定成本。

四。结束语

强化酒店财务管理,是促进酒店快速发展。实现运营目标和财务管理目标的重要保证。在当前市场经济迅猛发展的新时期,现代酒店必须充分树立财务管理的意识,建立完善的财务管理制度体系,采用科学的成本控制方式,强化成本控制,建立成本约束和激励机制,强化财务监督,完善财务考核指标,不断提升酒店经济效益。

酒店财务管理存在的问题和对策