环境氛围感知 

内部环境 

店面装修独特精致， 与主题呼应 1    2    3    4    5

餐厅内部干净、整洁 1    2    3    4    5

用餐氛围令人舒适 1    2    3    4    5

外部环境 

餐厅周围交通便利、停车方便 1    2    3    4    5

周围有大型商场超市 1    2    3    4    5

成本感知 非货币成本 服务及时 1    2    3    4    5

服务人员对菜品熟识度高 1    2    3    4    5

货币成本 菜品价格合理 1    2    3    4    5

价格标识明确 1    2    3    4    5

促销力度 1    2    3    4    5

访问提纲

主题餐厅顾客访问提纲

一、被访问者基本情况：职业、年龄

二、访问提纲

1、您去过几家主题餐厅？

2、您觉得主题餐厅什么最吸引你？

3、什么影响你在主题餐厅消费？

4、您觉得主题餐厅提供的菜品、服务、环境氛围、价格如何？重要吗？