(1)没有适应游客需求的变化
崇明岛自古以来就有着浓厚的乡土气息和农耕文化特色。例如:保留着吴语和古汉语语音特色的崇明方言,被誉为“玉宇机声”的土布织造,多功能生态型民宅四厅头宅沟,绿色美味的正宗崇明菜,以及以稻米为中心的生产生活方式,以沙船、独轮车为特色的水陆交通运输工具等等[4]。
如今,崇明岛大部分民宿经营者所提供的产品仅局限在吃饭、喝茶、打牌、住宿、卡拉OK等。就餐饮而言,经营者提供的菜品大致相同,都是一些自家饲养的鸡鸭鱼鹅和自家种的萝卜青菜等,没有特色菜、招牌菜。崇明岛的民宿产品从风格到内容、菜肴品种、游乐项目等都大同小异,缺乏独特性,满足不了游客的需求。民宿产品要体现出旅游目的地的风格和特色,才是区别于星级酒店,吸引客源的重要因素。这里说的产品特色既是指当地的区域特色,又指目的地民宿产品自身的特色。云南丽江的民宿就是利用当地的纳西民族文化、民居式建筑,成功的吸引了全国各地的游客入住。论文网
2016年,国家旅游局局长李金早提出将全域旅游作为新时期的旅游发展战略。指出“全域旅游是一种全新的发展模式,需要充分利用目的地的所有吸引物,开发全时空体验产品,满足游客的全方位体验需求”[5]。在全域旅游时代下,游客的消费观念更加理性与成熟,传统的观光旅游方式已经无法满足游客们的精神文明需求,“美好的体验”成为游客追求的核心。因此,云南大理为适应游客需求的变化,形成了一大批以体验为核心的民居客栈,它们以生态自然体验、历史传统体验、居家互动体验和时代个性体验为主题,体验式民宿为大理民宿创造了新的增长点[6]。
(2)没有实现有效的分工协作
崇明岛上民宿的数量虽多,但是并没有产生很好的规模效应。有一个重要原因就是:各民宿经营者合作意识还没有形成,分散经营的个体行为比较突出,且提供的服务和产品雷同,各民宿经营者单兵作战、竞争激烈,经常出现削价竞争的情况。
日本片乡村的民宿经营者在这一方面做得非常好,产生了良好的规模效应。片乡村是一个典型的农业地区,因为温泉和冬雪资源丰富,观光休闲事业非常发达。为了满足游客的住宿需求,片乡村开设了许多民宿,每一家民宿提供的产品都各有特色、主题鲜明,使民宿有着“一家一味”的特点。其中,面包工房是以指导游客制作面包为主题的民宿,住在此民宿的游客,可以向主人学习如何制作面包,并可以购买自己制作的面包当礼物送给亲人朋友;风雪与树民宿是主人专门为智障及截肢儿童开设的,协助义卖作品,还将一部分民宿经营收入捐助公益活动。屋内有为肢障游客装置的可以自己控制的有轨升降椅,方便其上下楼梯[7]。
(3)没有产生良好的品牌效应
一说到民宿,人们首先想到的是浙江莫干山、云南大理和丽江。而崇明岛的民宿,仅限于上海及周边的一部分人所知,说明崇明岛民宿的品牌效应不够凸显。如今,崇明岛民宿的客源主要是前往东平国家森林公园观光的游客,还没有形成自己相对固定的客源群体。民宿只能依托主要景区而存在,自主发展能力弱。
浙江莫干山的自然资源并不独特,举目全国,有很多这样的山水。别处的自然风景是依托和支撑,而莫干山的自然风景只是住宿的配套设施。凡去莫干山玩的人,几乎都是冲着民宿去的。去莫干山住民宿,就好像去盱眙吃龙虾,去杭州看西湖一样顺理成章。莫干山“洋家乐”的成功造势,为莫干山民宿汇集了数不清的目光,人们先是好奇“洋家乐”,继而开始探寻,极大的满足了人们的猎奇心理。于此同时,各大媒体纷纷跟风报道,掀起舆论风潮,让莫干山民宿、“洋家乐”、裸心谷一夜成名天下知,产生了良好的品牌效应[8]。文献综述 崇明岛民宿产品开发的策略现状(3):http://www.youerw.com/guanli/lunwen_200034.html