摘要：麝香草酚具有特殊香气和甜的辛香风，不但能用作香料，又因为它具有杀菌防腐等作用，目前得到广泛使用。本课题拟以新路线合成麝香草酚，以天然香茅醛为起始原料，并对反应条件进行优化选择。我们主要通过环合反应、加氢还原反应、脱氢反应实验得到麝香草酚。三步反应的较佳工艺条件为：第一步，在硅胶作为催化剂，160 ℃的热条件下，反应3小时制得异胡薄荷醇；第二步，催化剂雷尼镍的作用下，异胡薄荷醇加氢气发生氢化反应，得到薄荷醇；第三步，加入铜镍二元催化剂，使薄荷醇脱氢，反应最终得到产物麝香草酚。产物经核磁共振以及气相色谱对比，确认结构。

毕业论文关键词：麝香草酚；合成；香茅醛；薄荷醇

The green synthesis and process development of Thymol

Abstract: Thymol has a special aroma with sweet, spicy flavor. It not only can be used as spice, but also be widely used currently as it has antiseptic effects. The thesis propose to find a new synthetic route of thymol’s synthesis, choosing natural citronella aldehyde as the starting material and optimizing the reaction conditions. We mainly use the method of cyclization reaction, hydrogenation reaction, dehydrogenation reaction to synthesis thymol. Better technology of three-step reaction is as follows: the first step, use natural citronella aldehyde as the starting material, use silica gel as a catalyst, under 160 ℃ thermal conditions for 3 hours to obtain the isopulegol ; the second step, catalyzed by Raney nickel catalyst, isopulegol add hydrogen occurs hydrogenation reaction to obtain menthol; the third step, adding copper-nickel binary as catalyst to make menthol occurs hydrogenation reaction, thymol reaction obtained thymol as final product. Through the gas chromatography and NMR, the structure of the product  was confirmed.

Key Words: thymol; synthesize; Citronellal; menthol

目录

1 绪论 1

1.1 本课题研究背景概述 1

1.1.1 天然香料的概述 1

1.1.2 天然等同香料 2

1.1.3麝香草酚的性质及应用 2

1.2 课题研究现状 3

1.2.1 麝香草酚的合成路线 3

1.2.2 本课题的研究目的和意义 5

2 麝香草酚的合成研究 6

2.1 合成路线设计思路 6

2.2香茅醛环化反应 7

2.2.1 文献方法介绍 7

2.2.2本文采用的环化反应 8

2.3 异胡薄荷醇的氢化反应 8

2.3.1文献方法介绍 8

2.3.1 本文采用的氢化反应 8

2.4 薄荷醇的脱氢反应 9

2.4.1文献方法介绍 9

2.4.2本文采用的脱氢反应 10

3.实验部分 11

3.1使用的材料试剂、仪器设备 11

3.1.1主要化学原料与试剂 11

3.1.2 仪器设备 12

3.2实验过程 13

3.2.1香茅醛的环化反应 13

1）实验步骤 麝香草酚的绿色合成工艺开发:http://www.youerw.com/huaxue/lunwen_42421.html