1。2。1有机酸类

    绿元酸化合物是金银花植物中特别重要的成分[6]。绿元酸类化合物主要包括咖啡酸、绿元酸、绿原酸以及2,3-二咖啡酰奎昵酸[1]。绿原酸属于缩酚酸化合物的其中1种，它是种本丙素类化合物，在某些植物体在有氧呼吸的过程中，由奎昵与咖啡酸生产。绿原酸包含许多种类的同分异构体，例如，隐形绿元酸、新绿元酸以及异绿元酸等。其中异绿元酸的异构体有3,4-二咖啡酸酰奎昵酸、4,6-二咖啡酸 酰奎昵酸以及3,5-2咖啡酸酰奎昵酸等[2]。论文网

1。2。2 挥发油

挥发油是种混合物。金银花的挥发性油主要包含棕榈酸酯和芳樟醇等，它的主要成分是萜的种类化合物，主要就是单的萜和 倍半萜，同时也可以包括含量不是很多的链状二萜，等其他种类的萜类物品。干品金银花挥发油和鲜品金银花挥发油在含量和类别上也有所不同。干品含少量芳樟醇，以棕榈酸为主。

不过鲜品的挥发油中含量比较高的是芳樟醇，这是由于干燥阶段发生的某些反应，从而产生了差异[1]。

1。2。3 黄酮类

在金银花分离过程中，人们最先提取出得到的黄铜类物质就是木犀草素，然后能够提取出忍冬苷这种物质。分离出来的黄酮类物质主要分为黄酮和黄酮醇。近几年来研究者刚从金银花这种植物中分离得到提取出了3,5-2甲氧基木犀草素[7]、芹菜素还有木 细草素这几种物品；另外，含有黄酮类物质的不光是金银花植物花蕾，它的植物茎和叶片中也含有不少黄酮的成分，但是人们发现，金银花含黄酮类物质最多的部位是金银花的植物叶子。而且，双黄酮对人类体内可以起到抗细菌感染和抗体外发炎的作用，这方面使人们开始对双黄酮展开了更多的研究。但是双黄酮这种物质在金银花中的含量不是很多，因此人们结合了化学合成的方法，以此产生更多的双黄酮物质及其衍生物。

1。2。4  三萜皂苷类

    金银花中含有很多三 萜 皂 苷  成分。在金银花分离过程中，人们可以从中得到的物质是种3萜皂甘，这种含有多个糖基的物质，是在分离过程中研究人员最先得到的物质。随后又在金银花中分离除了三种3萜皂甘，以及2个新的double咖啡酰基奎昵酸酯化合物[8] 。到2011年时，在分离金银花的过程中，已经得到了8个三萜以及三 萜 皂 苷 类的化合物。

1。3 金银花的药理作用

1。3。1 抗菌作用

金银花对痢疾杆菌以及铜绿假单胞菌等有害微生物都有消除作用。利用庆大霉素溶液浸泡的纸片作为阳性对照，通过纸片法等实验可以检测出金银花提取物对黑曲霉等这些微生物的消除作用。黑曲霉属于众多霉菌当中的种，金黄色葡萄球菌就是革兰氏阳性菌的种，而大肠杆菌不属于革兰氏阳性菌，由此可以推测，金银花提取液的抑菌作用超级广阔。它的抑菌原理可能是提取物中的活性物质对微生物细胞内的核酸有定的影响，令微生物中的RNA合成以及DNA复制无法完成，由此导致了蛋白质在合成和表达的过程中发生了变化，由此起到了抑菌的作用。用不同的溶剂提取金银花干粉，通过各种化工操作分离纯化以后，能够得到五种可以起到对细菌的压制作用的物质，如3-咖啡酰奎昵酸、Secoxylogani、4,5-二咖啡酰奎昵酸等。[2]

1。3。2 抗氧化作用

     在金银花提取物中，起到抗氧化作用的主要为黄酮类和绿原酸的多酚类物质。通过对Fenton这种化学反应，然后产生的氢氧基的IC50用来检测 金银花的提取物对氢氧基的 压制功能。金银花对氢氧基的清除能力比较好的原因是金银花提取物中含有很多供氧体，供氧体能够提供比较多的氢质子，对自由基能够起到清除的作用。并且，金银花提取液内含有不少多酚类物质，这种物质对DPPH的清除能力比较强。多酚类和黄酮类物质具有很好的抗氧化能力[2]，金银花中含有比较多的这两种物质。 金银花发酵原浆的制备及其性能的研究(3):http://www.youerw.com/huaxue/lunwen_81726.html