结合佛手特有的香气、药用价值及饮料行业的发展趋势，使用佛手调配出的香精来制备饮料，可以改善使用传统方法制备果汁饮料成本高，存在香气缺陷等问题。金佛手饮料香精的开发，是一次饮料香精的创新，是中国传统文化应用的尝试，同时也拓展了佛手的应用领域。

2 实验材料与方法

2。1实验原料、仪器

2。1。1 提取精油需要的原料

新鲜金华佛手、蒸馏水、氯化钠、无水硫酸钠

2。1。2 成分分析需要的原料

金佛手精油、丙酮

2。1。3 配制香基需要的原料

表2。1 配制香基所需原料

种类 名称 规格

萜烯类 柠檬烯 99%

萜品油烯 98%

α-蒎烯 98%

β-石竹烯 99%

β-蒎烯 97%

月桂烯 99%

酯类 辛酸乙酯 99%

乙酸芳樟酯 98%

醛类 己醛 98%

香茅醛 99%

柠檬醛 98%

醇类 芳樟醇 99%

香叶醇 99%

橙花醇 99%

正己醇 98%

叶醇 99%

甲位松油醇 98%

精油类 甜橙油 98%

香柠檬油 98%

金佛手精油

2。1。4 制作水溶性香精需要的原料

金佛手香基、去离子水、丙二醇、乙醇、蔗糖酯

2。1。5 制作金佛手简易饮料需要的原料

金佛手香精、白砂糖、柠檬酸、蒸馏水、维生素C