这些年来，学者们在这一方面的研究工作夜取得了可观的结果，大量的反应都含 有相对比较高的化学产率和高的不对称对映选择性，在一些天然产物和含有氮和磷化 合物的生成中也扮演者着举足轻重的作用。[20]综上所述，在不对称碳一碳键形成的反 应中，氨基酸已经成为不对称催化研究中备受关注的领域之一，在这短短的几年时间 里，在这一领域已经得到了巨大突破和重大成就。具体主要表现在催化剂的类别以及 构型的越来越多样化，而且反应体系也在不断的优化和完善，并且底物的使用范围陆 续的扩大等等。因此，对于催化这种类型的反应催化剂必须要有活性酶、有机金属化 合物或者是有小机分子催化剂，并且这其中的小分子充当配体或者催化剂的研究，将 会被受到重视和关注。来;自]优Y尔E论L文W网www.youerw.com +QQ752018766-

2。3 L-缬氨酸的简介与获取方法

缬氨酸作为 20 多种必须氨基酸中的其中一种，有许多的功能的应用，结构物理性质如图（2-2-1）所示，但是这里主要讨论 L-缬氨酸在工业（化学化工）中的应用 已经逐步的从起初的的饲料添加剂向食品、医药、化妆品等附加值相对高的行业迅速 发展。[21]在现在来说，国产的 L-缬氨酸的工业生产规模虽然位居世界前列，然而缬 氨酸的总体质量和国外产品相比差距还是当大，特别是在产品纯度、粒度和晶形的分 布等指标上面，还存在很多的问题。因此导致了许多的国产 L-缬氨酸的药用效果达 不到国标准，所以只能被当做低端的原料出口和充当饲料的添加剂。当然了产品的附 加值低，也约束了 L-缬氨酸在高附加值和高端行业的应用。

导致 L-缬氨酸产品的质量因素有多方面多的因素，开创新型的工艺生产不但要 掌握其高产菌株的构成、选育，而且还需要考虑它发酵的后期分离和精制的过程。与 其发酵过程的研究相对比，L-缬氨酸的工业结晶的过程控制，以及其结晶机理方面的 研究进展相当缓，很少有报道，这在很大的程度上阻碍了 L-缬氨酸在工业化生产技 术的创新。