表1 进餐的独立性

进餐独立性 可以自己进餐的 不可以自己进餐的

百分比（%） 48。71 51。28

（二）幼儿挑食偏食现象普遍

随着生产力水平的不断提高，在饮食方面可供人们选择的机会有很多，部分幼儿对喜欢吃的食物就吃很多，对不喜欢吃的食物就不吃。本次调查结果显示有一大部分幼儿存在挑食偏食现象。此中存在挑食、偏食现象的幼儿有74。35%，不存在挑食、偏食现象的幼儿有25。64%。有12。90%的幼儿不喜欢吃肉类，61。29%的幼儿不喜欢吃蔬菜类，9。67%的幼儿不喜欢吃谷类，12。90%的幼儿不喜欢吃豆类，3。22%的幼儿不喜欢吃水果类。喜欢吃肉类的有40。86%，喜欢吃蔬菜类的有4。30%，喜欢吃水果类的有40。86%，喜欢吃谷类的有10。75%，喜欢吃豆类的有3。22%。具体结果如下表所示：

食物种类 肉类 蔬菜类 谷类 豆类 水果类

不喜欢 12。90 61。29 9。67 12。90 3。22

喜欢 40。86 4。30 10。75 3。22 40。86

表2  幼儿挑食偏食情况

（三）幼儿缺少进餐的专注度

调查结果表明很多幼儿存在进餐时不够专注的情况，例如“边看电视边吃”，“边玩玩具边吃”，“玩餐具”，四处张望”或者发呆等现象。调查结果显示有34。61%的幼儿经常会做与吃饭无关的事，有48。71%的幼儿偶尔会，有1。28%的幼儿不一定会，有14。10%的幼儿通常不会，有1。28%的幼儿从来不会做与吃饭无关的事。

是否会做文献综述

与吃饭无关的事 经常会 偶尔会 不一定会 通常不会 从来不会

百分比（%） 34。61 48。71 1。28 14。10 1。28

表3  幼儿进餐专注度

（四）部分幼儿的进餐速度不合适

调查结果表明虽然大部分幼儿能够在正常的时间内吃完饭菜，但仍有一小部分幼儿存在吃的过快或过慢的现象。

进餐时间 小于20分钟 20—30分钟 大于30分钟

百分比（%） 29。48 62。82 7。69

表4  幼儿进餐时间

（五）幼儿吃零食现象普遍

伴随着社会生产力水平的提高，幼儿吃的“越来越好”、“越来越精”，可并非吃的越来越健康[3]。各种各样的零食也慢慢的走进我们的生活，并且相对以前的生活水平现在的人们也有能力去购买各种各样的零食。一方面家长为了更多的满足幼儿的需要，另一方面家长也有能力去给幼儿购买零食，导致幼儿吃零食的现象较为普遍。调查结果显示有41。02%的幼儿经常吃零食，而且孩子想吃不给不行，有44。87%的幼儿家长在幼儿表现好的时候允许吃少量零食，有14。10%的幼儿家长不允许幼儿吃零食，认为吃零食不健康，而且宝宝就不爱吃饭了。 4—6岁幼儿饮食行为调查研究(2):http://www.youerw.com/jiaoxue/lunwen_96651.html