根据上述研究成果，结合浙江省蔬菜市场的实际发现：浙江省蔬菜价格总体水平从 2006 年以来在大幅波动中上升，与物价整体水平不完全一致，有其特殊的走势特征。并且随着浙 江省农业现代化发展，高科技助力蔬菜种植以及国际贸易深化，国外新品种的引入等，影响 着蔬菜市场的供求状况，期间对蔬菜价格产生的影响因素越来越多。因此，本研究拟从微观 角度出发，选择直接影响蔬菜产销流通环节的因素为研究对象。文献综述

（一）生产成本

根据经济学基本原理，市场供求决定价格。蔬菜产业是浙江省十大产业之一，在浙江省 经济主体中占重要地位。至 2016 年浙江省蔬菜播种面积 63。3 万 hm2，比上年增长 2。4%，总

产量 1835。4 万 t，比上年增长 3。4%，全省有大批规模庞大的区域性蔬菜种植基地，蔬菜产 量至 2015 年高达 1806。9 万 t。同时作为巨大的蔬菜生产市场以及消费市场，浙江省蔬菜的 生产成本对其价格具有重要且直接的作用。在蔬菜生产过程中，蔬菜种子、化肥、农机灌溉 设备以及定期防虫防害等各项大小费用都构成蔬菜的生产成本。

（二）居民收入

居民对农副产品的购买直接联系于家庭收入水平，对于收入较高的家庭来说，恩格尔系 数较低，不是说食品支出总额小，而是占家庭总消费支出的比重小。一般来说，收入水平与 生活资料购买支出是正相关，即收入越高，可选择性越大，对波动幅度大的蔬菜的购买也具 有更高的承受能力。