3.手机点菜系统的UI设计    24
（二）用户体验    25
1.简介    25
2.影响用户体验的关键因素    25
3.手机点菜系统的用户体验    27
优尔、测试结果    28
（一）系统测试方式    28
（二）系统测试项目说明    28
（三）测试评价    28
七、研究结论    29
（一）研究结果    29
（二）研究不足与后续研究建设    29
致  谢    31
参考文献    32
一、绪论

（一） 课题研究的目的与意义
手机点菜系统是利用智能手机实现移动点餐的功能，属于移动电子商务，进入3G时代以后手机点餐系统更是有了快速发展。该系统功能允许用户使用智能手机点菜客户端方便快捷地获取餐厅信息、浏览餐厅菜单、进行手机点菜、并用手机预先付费，达成到餐厅直接用餐的消费目过程。
相对于传统菜谱，无线点菜系统已经具备了很多的优势，但顾客仍需要服务员的帮助来点餐。随着手机等移动设备的普及，人们研发了手机点餐系统，由消费者独立进行操作，这样就可以减少服务员在点餐方面的工作量，从而提高效率、大大节约成本。但从最早的PDA点菜系统到当前广受欢迎的平板电脑电子菜谱，餐饮公司都要花费大量资金用于购买硬件设备，而且硬件的损耗也很高，这是一个令餐饮企业十分苦恼的问题。而使用手机点餐系统可以明显减少餐饮企业需要的点餐终端，从而降低营业成本。移动无线点餐系统采用的是掌上电脑、手机等移动终端，可以实现从点菜、配菜、换菜、退菜、加/减菜到顾客买单的全程自动化。同时，移动点餐系统操作也十分简单，顾客可以根据系统提示在各种终端上通过触摸进行选择操作。选定菜品后，终端会立即自动生成已点菜品列表同时算出消费的总额，顾客点击确认按钮后完成整个点餐操作。这种点菜方式最突出的优点是便捷快速，其速度一般比传统的纸质点菜及结算快很多倍。
在移动互联网时代，手机点菜方式将会是未来的餐饮信息化新趋势，特别是推出点餐平台移动点餐方案，不仅可以节省时间与人力，避免手写单的错误，还可以提高餐厅档次，增加菜品销量，用户足不出户在家就能点餐。这样就使餐饮经营者无需再去应对繁杂的点餐事务，从而集中精力去制定经营发展决策，使企业获得更好的经济效益和竞争力，这一定能够提升企业的服务质量和品牌优势。

（二） 课题研究背景
目前点菜系统主要还是电脑网络上的比较多，但也并不广为人知，使用群体比较局限，多是上班族或白领，少数学生群体。手机点菜系统的应用就更少了，这方面的研究刚刚起步，能借鉴的资料也有限。
由于手机点菜系统是搭载在智能手机平台上的，目前智能手机市场也良莠不齐，山寨现象普遍，而且智能手机有多种不同的系统，我们的点菜系统到底要适应那种系统？或者还要考虑兼容问题，这就加大了系统开发的复杂性。
二、手机点菜系统的现状分析与未来发展趋势
三、手机点菜系统建设的总体规划

（一） 系统需求分析

1. 提出问题
我们都知道，一般就餐时在餐厅的点餐流程是浏览菜谱、向服务生点餐、确认菜单、将菜单送至后厨做菜和用餐完毕后付款。每个服务生只能等待一桌客户点好菜后将菜谱送入后厨做菜，这样一对一对方式效率比较低，在小规模的餐厅可以行得通，但换大一些的餐厅，客流量比较大，如果还是这般点菜客人的等待时间就会很长，这无疑会损失很多顾客。所以人们研究采用无线终端点菜系统来解决这一问题。之前的PAD点菜技术已经发展得相对成熟，很多高端餐厅也采用了这一方法，但是PAD的弊端就是成本比较高，而且PAD只能点菜，这使得系统成本增高，也无形中浪费了资源。 Android手机点菜系统的设计与开发(2):http://www.youerw.com/jisuanji/lunwen_10146.html