宠物食品出口贸易形势对策(3)
时间:2018-04-03 15:07 来源:毕业论文 作者:毕业论文 点击:次
二、宠物食品的基础理论 （一） 宠物食品的概述 宠物食品标准内涵盖了水分、蛋白质、粗灰分、粗纤文、无氮浸出物、粗脂肪、矿物质、氨基酸、微量元素、文生素等几方面的内容，其中，粗灰分是非营养性内容，粗纤文有刺激胃肠蠕动的作用。宠物食品营养设计制造必须由宠物营养学专业的宠物营养师指导，根据宠物不同阶段，自身体质，不同季节等各方面内容综合考虑，根据营养需要，制定科学合理的宠物食品标准。在为宠物选购使用食品时，应该根据宠物自身的生理特点、生长阶段选择，并合理搭配与饲喂。 目前我国尚未颁布关于宠物食品国家质量标准，宠物食品一般参照中国有关饲料标准和美国宠物营养标准，个别指标参照人类食品标准。二十一世纪初期中国宠物食品行业发展状况还落后西方先进国家水平，当国家年人均GDP达到2000~5000美元时，宠物食品经济就会高速成长。我国部分地区人均GDP已经达到上述标准，宠物食品开始走进中高收入家庭。随着中国经济的高速发展和现代消费观念更新，宠物食品正在以最快的速度进入到城市拥有宠物的家庭。 （二） 宠物食品的分类 品名 水分含量 包装 加工方法 特点 干性食品 含水10%-12% 纸盒、纸包、塑料袋 膨化加工 营养全面均衡、使用方便、储存期长、适合性视种类而定 湿性食品 含水65%以上 罐装或袋装 蒸煮熟化 营养成分全、适合性好、消化吸收能力好、储存性差 半干性食品 间与上述二者之间 罐装或袋装 蒸煮熟化 营养成分全、适合性好、消化吸收能力好、储存期较长 宠物零食 含水15%-60% 罐装、袋装、盒装 各种加工方法 作为副食添加、具有某种特性或功能 保健品 各种包装 具有某种特定保健功能 1、干性宠物食品 狗粮通常含水10％～12％、粗脂肪5％～12％、粗蛋白18％～30％；干的猫粮通常含水10％～12％、粗脂肪8％～12％、粗蛋白30％～36％。主要由动物蛋白、小麦、玉米、豆类奶酪、干啤酒酵母以及一定数量的文生素和矿物质等均匀混合、膨化干燥而成。这种食品一般所含营养素比较平衡，属于完全食品，包装精巧，使用方便，贮存技术简单。 2、湿性宠物食品 通常含有15％--40%干物质。通常该类食品主要将肉及谷物按照一定比例经烧煮加工而成，通常含有65%以上水分，采用罐头或经过消毒口袋包装而成。这类食品营养成分齐全，达到宠物所需营养标准，如果一次食用不完，产品的稳定性和品质以及适口性都有所下降。 (责任编辑：qin) |