城市居民对有机农产品的消费倾向研究(3)
时间:2018-09-18 20:54 来源:毕业论文 作者:毕业论文 点击:次
由于发达的国家的经济发展水平较高，收入水平高，恩格斯系数较小且经历过工业发展所带来的环境问题，对生态环境的责任感和可持续发展的意识更强，这导致了发达国家消费者有机农产品购买意愿高。我国这些年经济有了突破性的发展，国民的收入水平也提高了，可以说已经基本解决了温饱问题，人们也更加追求高品质的生活，但是有机农产品的购买率却并不高，研究表明收入水平低不仅仅是影响国人有机农产品购买意愿的唯一 因素。 杨东群和李宁辉等（2012）通过对北京、上海、广州、哈尔滨四个城市的消费者对有机食品的认知以及购买行为进行调研分析，认为国内消费者对有机食品信任度不高，而且有机食品给消费者留下的印象不是安全、健康、营养，而只是价格高。韩占兵（2013）对有机农产品的购买意愿分析表明中国有机农产品市场发展还处于初级阶段，消费者对有机农产品溢价购买意愿倾向比较低，有接近一半的消费者不愿意为有机农产品支付高于常规农产品价格。分析还表明大部分消费者对当前市场上农产品食用安全存在顾虑，安全性已成为消费者对有机农产品的主要关注点。消费者被问及对有机农产品的印象时，有6.5%的被访者认为有机农产品“假货多”，说明有相当一部分消费者不信任有机农产品的真实性（钱静斐等2014）。卢强等（2015）通过对北京、南昌的实地调研，在假设消费者是理性的情况下得出消费者认知态度是影响消费者对有机农产品购买意愿最主要的因素。于海龙等（2015）针对消费者对有机液态奶的支付意愿研究指出消费者认知是影响他们支付意愿的主要因素，数据显示被告知有机液态奶信息的消费者购买概率比没有被告知有机液态奶信息的消费者高出11%。 （三）有机农产品电商发展的研究 Banker(2007)等重点研究了供应链管理理论，根据印度咖啡在线拍卖等一些案例，对农产品发展电子商务模式进行了分析，提出了农业供应链采购模型。R Govindasamy和J Italia（2012）则重点研究了消费者行为因素，然后从关系营销的角度，提出了农产品发展电子商务时要注重转变营销理念，实现消费者需求。 冯洪斌（2013）通过分析影响消费者购买有机农产行为的因素下认为在有机农产品销售上加强有机农产品网络销售平台的建设是最重要的环节。李佳妮（2010）则结合湖南省的实际情况和有机农产品发展电子商务的制约因素，提出了政府和市场的应对措施。卢阳（2011）结合河南省农产品贸易困境的现状，运用经济学原理，从电子商务角度提出了推进农产品市场营销策略。李娜（2016）分析指出现有有机农产品电子商务有“自有基地＋宅配”、“自有基地＋采购＋宅配”、“平台电商”模式。“自有基地＋宅配”和“自有基地＋采购＋配送”的网销模式其主要优势是能为消费者提供绝对的品质保证。“平台电商”的主要优势在于这些专业的电商平台在供应商筛选，商品质量把关以及后期的物流配送方面有着巨大的优势。钟艳（2017）表明电子商务特别适用于有机食品行业，有机食品生产过程中成本比一般农产品较高，开辟网络渠道一定程度上可以节约店租和人员成本降低有机食品的单价。已经有许多学者通过研究表明未来有机农产品电商市场在我国的发展前景是非常广阔的 (责任编辑：qin) |