中小型餐饮管理系统的设计与实现(3)
时间:2019-10-12 19:53 来源:毕业论文 作者:毕业论文 点击:次
餐饮管理系统不是只用于收银的一种工具，它是通过对目前餐饮企业的实际情况科学的调查分析后设计出来的管理系统，它可以针对中餐因其菜品的多样化和复杂化的服务很难以实现标准化的信息管理。再则，餐饮管理系统能够实现具体的、相应的科学的标准化管理流程，在一定程度上，这样暂时缓解了餐饮管理专业人才的迫切需求，使用好的系统就能够去完成专业人员所需做的工作。最后，决策者可以通过餐饮管理系统做出科学的决策与分析，让企业自身对市场的应变能力和竞争力得到完善，从而通过使用餐饮管理系统来实现降低成本和提高效率等企业效益最大化目的。 1.1.1.2 造成现状的原因 在社会的各方面，信息技术都引起了革命性的变化，但是在餐饮行业，特别是中小型餐饮企业，因为信息系统本身的限制、成本过高、普及不够全面等原因使得餐饮管理系统没有全面的应用到中小型的餐饮企业之中去。然后面对餐饮行业多元化且复杂的经营现状，以及经营的规模、特色、出品这些因素的差异，使得餐饮企业有着不同的标准和工作流程，这种复杂的情况，也使得对人才的专业化的要求也相应地提高了许多，然而在国内市场上，餐饮行业人才供应不足，所以在这样的两难情况下，提高餐饮企业核心竞争力的计算机管理工具成为了企业发展的重要目标。 1.1.2 该类系统已有成果分析 目前而言，国内的餐饮管理系统呈现的几种情况是:中国流行的软件系统大多来自管理信息系统(MIS)，设计的角度是自身的业务需求。设计管理信息系统是为了是服务大多数的业务操作人员的，将他们的重复性劳动减少，即抽象出理想化的业务流程管理模式，能够在基于该业务模式的基础上实现业务流程电子化。 1.2 有关中小型餐饮行业调查 为了能够更加的了解中小型餐饮行业信息管理系统的普及程度和实际的需求，我在我所在的城市江苏溧阳选取了三家中小型的餐饮企业进行了调查研究，分别是溧阳市华信饭店，九江酒楼和光华饭店，其中华信饭店是比较大一点的饭店，九江酒楼和光华饭店是属于中小型的餐饮企业，通过对他们的调查研究，确定了本系统的功能需求，以及系统在实际的应用推广中存在的问题与困难。 1.2.1 实际需要决定功能需求 通过对三家餐饮企业的调查研究，发现中小型餐饮企业的实际需求是比较基础的，中小型虽然规模比较小，但是也是非常的注重品质和顾客的体验，所以信息管理系统的推广也是非常有前景的，总结了一下，主要包括以下的功能需求，顾客点餐，服务评价，后台接单，人员管理，菜品管理 (责任编辑：qin) |