2。先行研究

たくさんの研究者が日本のお弁当の論文と著書を書いた。例えばスペイン・マドリード国立外国語学校の校長であるマリア・ロドリゲスは「弁当と日本文化」という論文を書いた。彼はこの論文では、弁当の機能や用途と述べて、そしてそれと関わる日本文化の深層を追及していた。。彼は個人の意識と国家意識を互関係と集団意識について論じた。また、彼は弁当箱の材料、サイズ、色などの方面をめぐって変化をもたらす理由も研究していた。。また、服部直美は「世界弁当」という本の中で色々国の人々の現場取材を通じて世界各地のお弁当の写真を掲載し、世界各地の弁当事情を調べた。この本では、多くの国の人々が弁当の逸話がたくさん掲載されている。。お弁当が想像を超えて、その国の文化を表している。论文网

中国でも多くの学者が日本のお弁当文化を研究している。例えば、徐静波は「日本食文化---歴史と現実」という本の中ではお弁当や鉄道弁当の歴史を詳しく述べた。。お弁当がどのように日本の食文化を影響しているかを研究している。馬慧婕は『日本料理から見る日本人の国民性格」という論文の中で、弁当をめぐって日本人の自然好きと自然との調和共存の自然観や独特の美意識を述べた。同時に外来文明に積極的吸収することによって日本の食文化を豊かにさせたことを示した。孟瑾は『鉄道弁当と日本人の現代文明」という論文の中で指摘される日本の鉄道弁当、いわゆる駅弁が構造の新内包を体現している、日本の駅弁の品種は非常に多い。駅弁産業はすでに日本の経済発展の新しいポイントになっている。農業、牧畜業、制造業、サービス業、第三次産業やフランチャイズ経営などの産業は日本では「産業チェーンを形成したセット」は、日本の経済の発展を推進している。これらの産業は前から海外に発展し、中国でも既に根をおろしている。

以上述べてきたように、日本の弁当は、独特の日本文化の象徴の一つとして、国際で人気巻き起 

こしていることが分かろう。最近の日本のアニメの中で、会社員は弁当を持って出勤するシンや子供が弁当を持って通学する光景がよく見かけている。ある雑誌によると、日本人には約70 %の人が弁当を持っている習慣があるということである学生もサラリーマンも弁当を持って通学したり、通勤したりするような光景が筆者の興味をそそっている。これを機に、弁当文化が研究したいと思うようになった、また、中国と日本両国において中日弁当の比較についての研究がそれほど多くなく、中日から見た日本食文化の特徴を言及するものも少ない。。ですから、本論は弁当の体現した文化と中日弁当の比較に着目し、駅弁や「幕の内弁当」を例として挙げ、様々な資料を分析し、日本の弁当文化の特徴を究明したいと思っている。

3。弁当の歴史と種類

3。1弁当の歴史

弁当の起源は平安時代まで遡ることができる。当時「屯食」（とんじき）と呼ばれたおにぎりのほか、ご飯を日光の下で干した「干し飯」（ほしいい）と呼ばれるものもある。このようなものは、変質しにくく、持ち運びに利便性があって、またすぐに食べられるなどの利点がある。

安土桃山時代（16世紀後半）には現れた弁当が今の弁当の原型であり、箱の中に入れる料理専門のものであった。当時、大名や貴族らは花見と紅葉狩りの際、このような箱入りの弁当を持参していたと言われる。文献综述 从中日便当文化看日本饮食文化的特征(2):http://www.youerw.com/riyu/lunwen_187083.html