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从电影《小森林》看日本人的食文化(4)

时间:2022-06-28 21:12来源:日语论文
『春編』 小森では、梅と李と桜の花と共に田植えがいっぺんにやってくる。山菜を摘みとる季節である。いち子は山へ入り、タランボ、コゴミ、コシ

『春編』

小森では、梅と李と桜の花と共に田植えがいっぺんにやってくる。山菜を摘みとる季節である。いち子は山へ入り、タランボ、コゴミ、コシアブラ、ランボなどを摘んで、衣薄め天ぷらにする。母は苦労してばっけを摘み、ボッケの味噌汁を残して突然失踪した。畑にとって、つくしは難防除雑草である。でも耕してつくしの根をとるのは春の重要な仕事である。つくしと酒と醤油と味醂で茹でて煮詰める。薪割りの手伝いに来た友人に、いち子はいえの周りにはえたノビルと結球しなかった白菜のつぼみ、網でやいた塩マスでパスタを作る。春キャベツケーキを作り方は、いち子の思いつきたキャベツの新しい食べ方である。母がジャガイモを生地に混ぜた甘いパンが上手だ。しかし、パンの奥義をいち子に教えない。いち子はどうしても母親のパンと同じ味のジャガイモのパンを作りできない。「同じところでぐるぐる回っているけれど、円じゃなくて“らせん”のはず」。いち子は秋に取り入れるジャガイモを今年は植えない決意を固めて、小森を離れるキッその後、ユウ太とキッコは小森を離れたいち子のタマネギの畑を守る。5年後、いち子は小森に帰る。

从电影《小森林》看日本人的食文化(4):http://www.youerw.com/riyu/lunwen_95702.html
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