在开发潜力上，在现阶段真菌多糖应用在多个领域，比如抗肿瘤、免疫调节等。医学界对此已经有了很大兴趣；通过多方面的实验探索与应用，当前也有一些药品或保健品含有真菌多糖。但是真菌多糖就像一个小宇宙，其研究与应用还是有待进一步探索。真菌多糖的生物活性等性质也有待探索，在医疗卫生保健食品等领域会更多涉及真菌多糖。

本实验是在筛选降解桑树枝条菌株的实验过程中获得一株撕裂蜡孔菌。对于撕裂蜡孔菌，其属于真菌界、担子菌门、多孔菌目、蜡孔菌属，是一种木材腐朽菌。在中国，由于古代一些学者对中药也有很多研究，很多古典文献也论述了多种真菌多糖具有药效。并且根据相关研究发现其也有很大的工业价值，像生物制浆造纸、动物食品、抗癌药物以及环境净化[1]等方面。在环保方面也有一定的应用，像抵抗二恶英气体时、相关药剂以及环保物品等。并而从以前一些刊物发现，撕裂蜡孔菌不仅可以治疗低血压、妇科相关的等疾病，而且可以应用于白血病等比较严重的疾病。此外，相关文献资料也能有所体现，比如田启建等还研究发现撕裂蜡孔菌能够吸附和降解染料橙黄，并且大部分废水中存在染料橙黄[2]。综上所述，撕裂蜡孔菌需要更多的关注，有利于应用于更广泛的领域。

1。1 多糖

1。1。1 多糖的来源

多糖在自然中非常普遍的存在，几乎分布于各种生态环境。主要的来源有动植物、微生物等。比如来源动物的有肝素、硫酸软骨素等；来源于植物的有纤维素、枸杞多糖等；来源于微生物的有香菇多糖、槐花多糖等；还有广泛存在于海洋中的甲壳素、螺旋藻多糖。

图1-1  多糖

Fig。1-1 Polysaccharide

1。1。2 多糖的结构

多糖是一种由糖苷键组成的糖链，结构单位可以连成直链，也可以形成支链,一般是分子量从几千到几百万不等的天然高分子化合物[3]，有碳、氢和氧等元素组成，一般可用公式(C6H10O5)n表示。其是生命有机体的重要组成部分，广泛分布于植物、动物及微生物中。并且多糖是由多个单糖分子缩合失水而成，是一种分子结构复杂和庞大的糖类物质。符合高分子化合物碳水化合物及其衍生物的概念被称为多糖。

一般常见的单糖有葡萄糖、半乳糖等，多糖是有两种及以上单糖组成，其结构多变，并且有很多特殊的结构。从分子量角度来说，多糖一般有5千到1百左右的分子，寡糖是分子量少于10个的短链。可是，一般如果寡糖上结合了蛋白质或者脂类，从整个分子角度来说也属于高分子，即属于多糖，因此大部分被称为复合多糖或者复合糖质，比如蛋白多糖等 [4]。

1。1。3 多糖的功能

实验研究证明，多糖有很多方面的药理活性，比如抗炎，抵抗病毒能力强等，这也表明多糖的生物活性非常优秀，并且对很多活性物质具有清除作用，比如来源于理化以及生物的活性氧簇，最终导致对红细胞溶血进行抑制 [5]，这种研究非常具有探索意义。当然还有很多此类研究，比如提高超氧化物歧化酶等多种酶的活性[6]等，这样多糖表现出的抗氧化活性就更为突出，并且抗氧化是多糖抵抗肿瘤等疾病和延缓衰老等保健功能的作用机制 [7]，随着社会发展，世界已经出现很多关于此类检测的方法了 [8]，所以渐渐地成为广大研究者研究的热点。反观历史，对糖类物质的研究最早应在100多年前，当时就有科学家指出糖类是很重要的物质，并且对应的生物活性在糖类与其衍生物都有很好的体现，这些活性功能非常重要，很需要去探索。1923年证实了当时一个被大众普遍接受的错误观点，即蛋白质是细菌抗原部分，从此人们才有点意识并认可到糖类物质是细菌抗原部分的观点。1936年实验证实多糖具有抗肿瘤的作用。直到在20世纪60年代，人们才开始因为多糖类物质的特殊功能开始慢慢关注它和研究它并取得一定进展，比如酵母细胞壁多糖的抗肿瘤活性、香菇子实体中分离的抗肿瘤研究等，发现很多方面的药用价值。随着社会进步，生物化学研究高速发展，众多研究人员也探索了多种方法对多糖进行深入研究，这使得多糖物质受关注度大大提高。在医学领域，其作用越来越大，比如作为相应抗原和药物受体参与细胞在人体内的活动等[9]，增强免疫与抗肿瘤并且几乎无毒性的中药多糖 [10]。活性多糖能够诱导免疫细胞产生激活反应从而杀死肿瘤细胞，非常有意义的是不需要进行手术与化疗就可以治疗相关疾病。文献综述 响应曲面法优化微波辅助提取撕裂蜡孔菌多糖工艺及抗氧化活性研究(3):http://www.youerw.com/shengwu/lunwen_117971.html