摘要美国《国家学校午餐法》的出台在美国午餐计划的发展过程中起到重要的作用，以立法的形式确保午餐计划成为学校体系的一部分。它并不是凭空而生，它的出台源自于美国民间和政府推行午餐计划的基础、当时社会对于儿童营养问题的重视以及经济危机和二战给午餐计划带来的危机等。同样它的出台除了解决了当时午餐计划继续推行的危机也缓和了当时的一些社会问题。本文从历史的角度探究其出台的原因和历史意义，同时也为我国相关法案的出台提供可借鉴之处。41894

毕业论文关键词：美国；《国家学校午餐法》；成因；影响 

 On the Origins and Influences of the National School Lunch Act in the United States 

Abstract

United States the introduction of the national school lunch Act in United States lunch program plays an important role in the process of development, in the form of legislation to ensure that lunch program became part of the school system. It is not born out of thin air, which issued from the United States civil and Government lunch program Foundation, society for child nutrition value and the economic crisis and the crisis of World War II brings to the lunch program. Likewise its lunch program was introduced in addition to addressing the continuing crisis has also eased some of the social problems. From a historical point of view to explore its reasons and historical significance, but also for China-related bills introduced to provide reference points.

Key Words: the United States; National School Lunch Act; Origins; Influences

目  录

摘要---1

Abstract-Ⅱ

目录--Ⅲ

一、 美国《国家学校午餐法》的成因--1

（一） 民间行为---1

（二） 贫穷观的转变-2

（三） 经济危机和二战的外部推力--3

（四） 欧洲的经验---4

（五） 福利制度理念4

二、美国《国家学校午餐法》解读5

（一）立法目的5

（二）主要内容5

三、美国《国家学校午餐法》的历史影响--6

（一）短期影响---7

（二）后续影响---7

（三）对当代中国的启示---8

参考文献9

 一  美国《国家学校午餐法》的成因

《国家学校午餐法》是1946年美国国会参众两院获得通过，由杜鲁门总统签署生效的一部社会保障法案。它为当时已经开展的学校午餐计划提供了指导和法律约束，使美国学校午餐计划成为学校教育体系中法定的一部分，因而该法案出台给午餐计划和美国社会带来重要影响。目前国内的一些学术研究主要从营养学、健康学角度探究午餐计划，对于作为其中一部分的《午餐法》，有涉及少许的出台背景和原因方面的探究。国外对于与《午餐法》相关的研究比国内多一些，但总体来说，专门针对美国《国家学校午餐法》的系统研究国内外都较少。本文将从历史的角度详细探究该法案出台的成因和历史意义。   

（一）民间行为

美国学校午餐的项目的发起主要在民间，一些对儿童教育和营养关注的民间个人、社会团体积极参与到为学生提供免费午餐的行动中来，如1853年，纽约儿童救助协会就发起为一些职业学校的学生提供午餐的计划，随着越来越多社会人士对于儿童午餐和营养问题的关注，越来越多团体、组织加入其，更让学生午餐项目得到各地学校和政府的重视，并且积极参与构建和推广这个项目，使其纳入管理的正轨。