1。2文献回顾

现在对于渔家乐的定义，是休闲渔业的一种新兴旅游项目，是沿海或海岛渔民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神,了解渔家民俗的休闲旅游方式。江荣吉教授给休闲渔业的定义：“休闲渔业就是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、渔业自然环境及渔村人文资源，经过规划设计，以发挥渔业于渔村休闲旅游功能，增进国人对渔村与渔业之体验，提升旅游品质，并提高渔民收益，促进渔村发展。”[1]而柴寿升教授则将渔业划分为现代休闲渔业与传统渔业，认为“休闲渔业是渔业流通和服务业中的一部分。”[2]

休闲渔业的内涵很丰富，许多包含的休闲因素很早就已出现，如垂钓等在国内外早已广泛存在，但是，作为一个产业界定，还仅仅只有半个世纪，一般认为，休闲渔业最早起源于20世纪60年代的加勒比海区域，以后逐步扩展到欧美和亚太地区。中国大陆的休闲渔业则从20世纪80年代初开始于广东、福建、浙江等沿海和经济发达省份。[3]

1。3研究方法

本课题希望通过研究国内外如日本，美国，象山，长岛等发展休闲渔业成功的案例，再结合目前吕四渔港现有的渔家乐，就以金港渔庄为代表，来具体了解当地渔家乐整体的经营状况。笔者分别于春节期间、3月中旬，及清明假期前去金港渔庄，并亲身体验了渔庄中住宿，餐饮，休闲娱乐等各项服务。并在此期间与经营者进行了沟通，了解渔庄在运营过程所遇到的问题和所能获取的利润效益，除此以外，笔者也对渔庄中的消费者进行了走访，调查他们对于渔庄各项设施的满意度以及他们对于渔庄运营方面的建议。通过这些信息，从而分析目前渔家乐发展中的不足之处，针对此，再提出相应的对策。

2 国内外渔家乐发展状况

2。1 国外渔家乐发展状况

我们的友邻日本，在休闲渔业的起步上就比我们早了许多，早在70年代时，日本就已经提出了要“面向海洋，多面利用”的发展战略。[4]将沿海区域多功能划分，不再是单单地进行渔业操作的地方，而是想办法改善渔村渔港的环境，并建造人工渔场，除此以外，日本还大力地发展了栽培渔业和“鱼类牧场”。随着国家经济的发展，人民有了更多的可支配收入以及闲暇时间，越来越多的人也乐于花费时间和精力去渔港，并将其作为新型的游乐场进行休闲娱乐活动。而游钓作为健康的游乐活动之一，发展更是迅猛。数据显示，在1993年，全国30%的人都体验过游钓这种游乐项目，而从事该项目的导游业者也有2。4万名，其中是与渔业有关的兼业人员达到90%。可见，随着渔业的发展，推动了渔村的经济以及生活环境的优化，渔业人员的收入提高，也留住了众多的年轻人前往城市的脚步，继续从事渔业方面的工作，极大得缓解了劳动力匮乏的问题。文献综述

而在大洋彼岸的美国，也有最新的研究资料表明，休闲渔业已经成为了现代渔业的支柱性产业。美国渔家乐的爱好者人数也是有了飞速地增长，从80年代初的2000万人到如今超过8000万人。[5]渔家乐中游钓区，餐饮，旅馆，商场，娱乐场所等各种服务设施应有尽有，能够充分地满足各类游客不同的休闲娱乐需求。而每年在这方面的花费上达到378亿美元，休闲渔业产值是常规渔业产值的3倍以上。除了美国，在欧洲各国和加拿大，渔家乐也都十分盛行和发达。

2。2国内渔家乐发展状况

象山县的渔家乐是目前国内较为成功的案例。首先，象山县打造出了“一村一品”的村落文化，立足于自身的特色，发掘当地的民风民俗及历史的沉淀。建立了不同的品牌村落，各个村落之间，各具特色，又不无关联，在整体上又构成了全县渔业度假休闲的融合。在渔家美食中突出“渔”的新味，在住宿上又强调要让游客体验到“家”的温暖，而在娱乐活动中，要让游客感受到海上垂钓，撒网打鱼所带来的“乐”趣，在各个方面体现“渔家乐”的特色。其次，他们还将当地渔民独特的生活习俗融入至旅游景观中，让游客在观光的同时，能穿上渔民服饰，哼唱象山渔歌，聆听渔民号子，感受到浓浓的风土人情。再次，举办各类特色的节庆活动。精心策划相关的传统节庆活动，满足游客体验海洋文化的愿望。[6]