含水率的影响主要体现在堆肥中生物酶活性以及微生物呼吸作用上，堆肥中的含水率一般在50-80%之间，其中较为理想的含水率为50-60%。在低含水率的条件下，微生物的代谢活性受到了明显抑制。

C/N对于堆肥过程同样也有着至关重要的影响。堆肥中的腐熟速度也明显受到碳氮比的影响，对大多数微生物而言，30:1的碳氮比是一个比较理想的值。如果C/N过低，那么可供消耗的碳素就会不足，氮素养料相对过剩，那么氮就会转变成氨氮而挥发到空气中去，因而导致氮元素大量损失而降低肥效。但如果堆料的C/N过高，细菌和其他微生物的繁殖会受到限制，有机物分解速度就会比较慢，发酵过程就会比较长。文献综述

1。5不同碳氮比对VOC恶臭释放的影响

  张红玉等人将玉米秸秆作为添加材料，按质量比为1∶3 添加到厨余垃圾中进行堆肥试验，并以厨余垃圾单独堆肥为对照，对比分析了2 个堆肥处理的主要恶臭物质。在0-28天的堆肥过程中，只含有厨余垃圾和加了秸秆的厨余垃圾的2个堆肥中，固相碳氮比随着时间的增加逐渐减少，而加了秸秆的堆肥的碳氮比相对比较高。根据实验数据表明，2个处理VOC恶臭物质随堆肥时间的延长，呈现先上升后下降的趋势，在堆肥的第四天，VOC恶臭的含量都达到了最高值。之后再逐渐下降，直至降到最低。加了秸秆的堆肥产生的VOC气体的含量明显比一般堆肥产生的少。因此，当碳氮比减少到一定的程度时，VOC恶臭气体的产生量就会逐渐减少。在一项对厨余垃圾堆肥恶臭气体浓度的研究中发现，虽然VOC的浓度没有氨气高，但却是极显著（P < 0。01）地影响恶臭浓度的主要因素，并且VOC恶臭与其他恶臭气体的相关性也是极显著的（P < 0。01），而VOC恶臭与氨气的排放也有显著的相关性（P < 0。05），说明VOC恶臭与氨气有着类似的排放规律。

也有一些国内的学者利用选取4种植物废物，设定不同的碳氮比，与生活垃圾进行充分混合，观察堆肥过程中恶臭气体产生的量。考察堆肥过程中甲硫醇、甲硫醚、二甲基二硫醚三种含硫类可挥发性有机物（VOC）释放量与植物废物性质之间的关系。由实验所知，将4种植物黄豆杆、红薯藤、菠萝蜜果核和紫檀树叶废料和生活垃圾作为堆肥材料，设定其碳氮比分别为15。0、11。0、15。8、18。7、22。6。根据实验得出，在红薯藤堆肥过程中甲硫醇、甲硫醚、二甲基二硫醚的产生量远比其他堆肥产生的多，低碳氮比高碳氮比更容易释放硫化氢，因此应尽量避免堆料的碳氮比过低，适时的增加碳氮比可以有效的减少VOC恶臭的产生。

1。6研究目的和意义 

    随着技术的不断进步，垃圾堆肥可以减少填埋或焚烧的垃圾数量，降低处理成本，同时堆肥的产物还可以增加土壤的肥力，改善土壤结构，抑制植被疾病灾害等。在90年代末，为了适应城市的发展，我们国家加大了对城市基础设施建设的投资，大量的增加了堆肥厂的数量。但在有效处理的同时却没有有效地遏制堆肥厂散发出的恶臭气体，使散发出的恶臭气体严重的影响了周围的生活和生产环境。所以说在城市发展的同时，我们也要保护环境。来,自,优.尔:论;文*网www.youerw.com +QQ752018766-

在国内外一些特大型城市，厨余垃圾所占城市生活垃圾比例越来越高．由于厨余垃圾具有含水率高、微生物含量多、易腐烂、容易散发恶臭气体等特点，因此要全面的对厨余垃圾进行处理，增大资源利用率。 在堆肥的过程中，垃圾的堆肥的密度逐渐变高，使垃圾与垃圾之间空气流通减少，空气中的氧气也越来越少。使微生物从好氧呼吸到厌氧呼吸，从而产生大量含恶臭气体，如NH3、H2S和VOC等，它们不仅会损坏人体的呼吸道，同时还对环境造成重大的影响，比如会产生酸雨腐蚀和光化学污染。垃圾在堆放或堆肥过程中，根据氧气含量的不同，会产生不同的恶臭气体，NH3是在氧气充足是产生的，VOC和H2S是在缺少氧气的情况下产生的。堆肥产生的甲硫醚、H2S等刺激有毒性气体会破坏人体呼吸、神经系统，污染周围空气环境。恶臭气体的存在严重威胁着堆肥厂工人和附近居民的健康和生活质量，堆肥过程恶臭污染的控制已经是燃眉之急。