（二）瑞安海洋渔业捕捞、养殖现状

瑞安市拥有海岸渔业乡2个，渔业村20个，拥有大小渔船近千艘，渔业人口1。4万人。在瑞安每年生产的水产品中，有97%是海水产品；在海水产品产量中，海洋捕捞量占了96%，而海水养殖量只有4%，海洋渔业资源的获取主要依靠捕捞。近几年，海洋捕捞产值平均每年增长9。75%，2015年产值达到13。29亿，比上年增长11。6%，发展势头强劲。

瑞安现已建立以上望、东山、北麂、北龙为主的四大外海捕捞基地。推行“大船带小船”的经营模式，对渔船进行淘汰、更新和改造，在海上进行结队作业。由小渔船在海上捕捞鱼虾，再将鱼虾运往大渔船上集中。目前，瑞安的机动渔船基本维持在1000艘左右，总动力约12万千瓦，为出海捕鱼作业提供足够的动力。

虽然捕捞业有足够的人力、物力，但也无法阻止捕捞量减少的事实。统计显示，2011年前的十多年内，每年海洋捕捞量在10万吨上下。而从图 1可以看出，2011-2015年瑞安的海洋捕捞量总体比较稳定，维持在8万吨左右。但2011年海洋捕捞量比2010年减少了14%，并且在之后的几年内捕捞量没有明显回升，海洋捕捞业面临着资源减少的问题。

 图 1 瑞安2010-2015年海洋捕捞量

在海水养殖方面，主要的养殖模式为特色养殖和滩涂养殖。如北麂海岛适合深海养殖，以养殖黄鱼、包公鱼、章鱼和海带为主；团前养殖江蟹；陶山养殖龙虾；汀田养殖美国珍珠鳖；飞云江北岸的丁山涂和南岸的阁巷涂，养殖河蟹、贝类（如扇贝、蛤、牡蛎等）。海水养殖在海洋渔业中的比重并不高，总体保持在较低的养殖产量，具体情况如图 2所示：

 图 2 瑞安2010-2015年海水养殖情况文献综述

从图 2中可以看出，近年来瑞安市海水养殖产量和面积都呈下降的趋势，2013年后海水养殖产量有少量的增长；与产量相比，海水养殖面积减少的速度更快，2012年的降幅达到51%。海水养殖产量受海水养殖面积变化的影响较大，从侧面可以反映出海水养殖技术不高，抵抗养殖面积缩小给养殖产量带来的负面影响的能力较弱的不足。

（三）瑞安水产品加工业现状

近年来，瑞安现代渔业发展迅速，渔业科技水平、水产品出口、利用外资和设施渔业等位居温州前列。同时，临海型工业迅速崛起，水产品加工厂与各渔岛建立产销关系，将海产品进行特色加工。现在经营的产品包括干品、冻品、腌制品、风味食品四大类共200多种。

水产品加工行业初具规模，截止到2016年12月底，水产品加工产值14。81亿元，比2015年增长13。39%。传统的加工逐渐被水产品精深加工取代，水产品加工朝着方便化、营养化、多样化、成品化、卫生化方向发展，出现了“华盛”、“顶味”、“华忠”、“香海”等较高深精加工水平的水产品加工企业。其中，瑞安市华盛水产品加工厂建成了温州首家万吨冷库及占地50余亩的现代化加工车间，拥有2艘大规模海上水产干制品加工船，是农业产业化国家重点农业龙头企业。投资1。3亿元建成了瑞安水产城，它集鲜、活、干、腌品为一体，是浙南最大的水产综合批发市场。经过特色加工后的水产品销往全国各地以及韩国、日本、美国、西欧等10多个国家和地区。目前，瑞安有1家国家级农业龙头企业、2家省级龙头企业和3家市级龙头企业。