上述研究不仅丰富了关于蔬菜价格波动原因的理论研究，还为后续的研究提供思路借 鉴，然而关于不同因素对蔬菜价格波动的影响程度的研究以及对某些区域（如浙江省）的蔬 菜价格展开的类似研究甚少。本文以浙江省蔬菜价格波动为中心，拟开展对其影响因素的实 证分析。首先，根据近几年浙江省蔬菜价格数据，归纳分析其波动特征；其次，探讨浙江省 蔬菜价格波动的影响因素，然后，通过构建多元线性回归模型，测算并比较不同因素对蔬菜 价格的影响程度大小，寻找影响浙江省蔬菜价格波动的主要因素；最后，为稳定浙江省蔬菜 价格提供对策建议。

1 孙林，余向东，蒋文龙等。开创“舌尖上的安全”的新时代——浙江创新农产品质量安全工作纪实[J]。农 村·农业·农民，2015（1）。

二、蔬菜价格波动特征

（一）年际差异大，月度波动中逐年上涨

蔬菜价格年际差异较大，2013 年一月份开始蔬菜价格在月度波动中逐年上涨。根据蔬 菜价格季节调整序列（图 1），发现 2012 年度蔬菜消费价格指数整体居高位，各月指数都 超过 100，2913 年初价格指数回落，后续价格指数在月度波动中逐年上涨，后期上涨较为明 显。2011 年 6 月的蔬菜价格指数（以上年同期为 100）为 99。4，2016 年 6 月份的蔬菜价格 指数为 120。8，年平均涨幅 7。5%，明显高于据明居民消费价格指数涨幅。具体来看：2012 年浙江省极端天气频发，直接导致蔬菜价格大幅度上涨，当年列入监测的 15 种蔬菜集市零 售价格同比“14 涨 1 跌”，部分蔬菜价格涨幅超过 20%2；2013 年下半年开始略微上涨，同 年 12 月份大幅回落，与前三个月平均价格持平；2014 年 3、4 月由于气温回暖，产量大增， 同年 4 月份蔬菜价格环比下降 4。4%，降幅明显3；2015 年蔬菜价格先降后升，后续力量较强， 特别是 2015 年第四季度和 2016 年第一季度蔬菜价格一度上扬，由于年初强寒潮以及节前消 费，导致蔬菜价格整体拉伸4，3 月份价格指数达到 131。4，达到近 5 年最高水平。

图 1 蔬菜价格季节调整序列

注：本文作者根据浙江统计数据库提供的 2011 年 6 月至 2016 年 6 月的蔬菜消费价格指数编制而成。

（二）年际波动幅度渐增

蔬菜价格年度之间变动幅度从 2014 年开始不断加大。根据蔬菜价格季节因子序列（图

2），发现 2011 年 6 月至 2016 年 6 月，以 12 为周期，2011 年至 2013 年间蔬菜价格因子的

2   浙江省物价局。2012 年 12 月暨全年全省价格形势分析[J]。浙江省价格形势分析论文网，2013（3）。

3   浙江省物价局。2014 年 4 月份全省价格形势分析[J]。浙江省价格形势分析，2014（5）。

4   浙江省物价局。2016 年 1 月份全省价格形势分析[J]。浙江省价格形势分析，2016（2）。

波动区间为 0。984667-1。012135 左右，波动幅度较为一致，而 2014 年至 2016 年蔬菜价格因

子波动区间为 0。977064-1。020732 左右，波动幅度明显增大。当蔬菜价格上升到新的水平后， 在此价格水平以及历年相当幅度内波动，年内变化特征较为稳定。

图 2 蔬菜价格因子序列

注：本文作者根据浙江统计数据库提供的 2011 年 6 月至 2016 年 6 月的蔬菜消费价格指数编制而成。

三、蔬菜价格波动影响因素分析

国内外学者关于蔬菜价格波动的影响因素有丰富的研究，他们从蔬菜的生产、流通和销 售环节以及随着对外开放不断深入所日益增多的外部因素等角度展开研究。史何新等（2012） 从货币、流通、生产成本以及居民收入结构等方面，提出：蔬菜的生产、运输和消费三个环 节会使蔬菜价格出现非常规的波动状况。赵安平，赵友森，王川（2012）分析了 2002-2011 年北京市批发市场蔬菜价格呈逐年上升趋势，以菠菜和黄瓜为例，发现年度内蔬菜价格波动 幅度趋向一致，油价是蔬菜价格变动的重要因素，体现在运输的环节，而季节性变化则是现 价段蔬菜价格决定的根本因素。殷瑞普（2013）研究认为蔬菜产量逐年递增、自然灾害和国 外游资炒作是蔬菜价格频繁波动的主要因素。Imre Ferto（2007）研究了胡萝卜、香菜、番 茄、青椒和马铃薯等蔬菜的市场价格，指出蔬菜短期价格的变化与运输环节有因果关系。