摘要筷子作为在汉字文化圈传统饮食中用餐工具，它的使用方法在餐桌礼仪中被认为是重要的一环。中国历来是“礼仪之邦”，在餐桌礼仪中就包含了筷子的禁忌。所谓“用筷禁忌”就是在箸食文化圈中违反用筷礼仪的行为。本文从中日两国的历史、佛教文化、生活观和价值观几个方面来分析两国在筷子使用方面产生的不同点，并探究其原因。89121

毕业论文关键词：筷子的历史；民俗中的禁忌；使用中的习惯；生活观；佛教；生死观

目次

1。はじめに 4

1。1先行研究 4

2。中日のお箸 6

2。1中国と日本の箸の歴史 6

2。2中日両国源Y于U优I尔O论P文W网wwW.yOueRw.com 原文+QQ75201-8766 での箸の正しい使い方 7

3。お箸のタブーについて 8

3。1中日両国タブーの共通点 8

3。2中日両国タブーの相違点 9

3。2。1中国の独特なタブー 9

3。3。2日本の独特なタブー 10

4。両国の独特なタブーの原因 12

4。1両国の飲食文化と生活観の違い 12

4。2仏教と死生観の影響 12

5。おわりに 14

注釈 15

参考文献 16

1。はじめに

お箸は、東南アジア地域を中心に広く用いられる食器・道具の一種である。二本一対になった棒状のものを片手で持ち、ものを挟んで移動させるために用いる。多くの場合、皿などの器にある料理を掴んで別の皿や自分の口に持って行くために用いられ、食器の一種に位置づけられる。中国の箸は食事の道具として、4000年あまりの歴史がある。お箸は中国伝統文化の中で、豊富な文化の形式として、独特な地位を占めている。来自优Q尔W论E文R网wWw.YouERw.com 加QQ75201.8766

我が国で最初に箸に関して記載したのは『礼记·曲礼』[1]で「饭黍毋以箸。羹之有菜者用挟，其无菜者不用挟」である。３世紀に書かれた『三国志・魏志・倭人伝』[2]中で「倭人は手食する」と箸を使っていなかったような記載があるが、奈良時代に成立した歴史書『日本書紀』[3]や『古事記』[4]には、箸に関する記述が見えるようになった。

タブーという言葉はポリネシア語から起源し、禁忌という訳語も用いられる。タブーとは、「してはいけない」という意味である。タブーの本質は、民俗信仰であり、民衆の社会心理を反映するものである。

1。1先行研究

本節では、箸のタブーについての先行研究をまとめてみたい。

日本は儀礼之国と称されて、かなり箸の礼儀と禁忌を重視する。大塚民俗学会が編纂した『日本民俗事典』[5]においては、箸は礼儀の標識だったと述べている。『日本国語大辞典（第２版）』[6]には、箸のタブーについて「立て箸」、「よせ箸」、「握り箸」、「刺し箸」などの言い方が載っている。そして、嫌い箸の用語については一色八郎の『箸の文化史』中に引用された。