要旨職人文化は日本の自国風格がある文化の一種である。職人文化は根性で、日本の魂だとも言える。職人というものは、日本の伝統的な手芸技術を身につけ、またこの分野で抜群な技術を持つ人である。職人として、日本では非常に尊敬されている。本論では、日本の職人文化を研究したいと思う。まず、『二郎は鮨の夢を見る』を元に、映画に見える職人文化の特徴を詳しく分析し、それに、日本のドラマや陶芸などにおける職人文化の表現を挙げたい。最後は、今の日本の職人文化の衰退する現状及び理由を結びつけ、中日両国にはどのような影響を与えたかを分析したい。94218

キーワード：職人文化；特徴；中日両国；影響

摘要职人文化是具有日本本土风格的文化的一种，职人精神可以说是日本的根性和日本魂。在日本，掌握着传统手工艺技术并在其领域有高超技艺的人被称为职人。作为一个职人，其在日本是非常受人尊敬的。本论文想要研究日本的职人文化。首先，以纪录片《寿司之神》为基础，分析纪录片中能体现出来的日本职人文化的特征，其次，例举职人文化在影视及陶艺方面的体现，最后通过结合日本传统职人文化衰退及其原因来分析这个现象对中日两国带来何种影响与启发。

毕业论文关键词：职人文化；特征；中日两国；影响

目　次

謝辞 I

要旨 II

摘要 Ⅲ

1　はじめに 1

2　日本の職人文化について 2

2。1　職人の意味 2

2。2　職人文化の歴史由来及びその発展 2

3　『二郎は鮨の夢を見る』について 4

3。1　創作の背景 4

3。2　『二郎は鮨の夢を見る』の筋 4

4  『二郎は鮨の夢を見る』から見える職人文化の特徴 5

4。1　仕事に打ち込んで、一生をかけて腕を磨く 5

4。2　一生懸命に同じ仕事を働く 5

4。3　日々に新しい知識を習い、自分を改善する 6

4。4　仕事の最善を求める 6

5　ほかの方面における職人気質 7

5。1　徒弟制度 7

5。2　日本の陶芸から 7

6　職人文化の衰退について 9

6。1　新職人文化の局限 9

6。2　本の手芸の伝承 9

7　終わりに 10

参考文献 11

１　はじめに源C于H优J尔W论R文M网WwW.youeRw.com 原文+QQ752-018766

　日本といえば、私たちはすぐ富士山とか、ロマンチックな桜とかや熱血的な日本アニメなどが思い出されている。しかし、日本の魅力は簡単な景物や面白いアニメには限らず、外国の人から「日本人は応用の才能はあるけど、あまり独創性やオリジナルなアイディアがない」とよく言われることがある。確かに、日本国がアウトプットに比べて、インプットの比重が高い国である。でも、ほかの先進国と比べて、日本は工業製品やハイテク製品などの付加価値額が抜群である。つまり、日本国は製品を生み出す能力とか、技術を応用し、発展させ、高度化する分野が得意なのである。それは日本人の職人文化だと思う。「職人」という言語は日本独有なのである。職人は日本の伝統技術が優れていて、他の人に尊敬されている。