摘 要：采用发光二级管（LED）调节光质，研究不同光质处理白光(CK)、红光(R)、蓝光(B)、红蓝混合光(RB，R∶B=1∶1）对油麦菜营养品质的影响。实验结果表明：蓝光处理下油麦菜维生素C含量、可溶性糖含量和可溶性蛋白含量均最高。因此，蓝光处理下油麦菜的营养品质最好。54027

毕业论文关键词：油麦菜，光质，发光二极管，营养品质

Abstract：The effects of different light qualities generated by light emitting diodes (LED) on nutritive quality of lettuce were studied. Four treatments were designed in the experiment with red light(R), blue light(B), and the complex light of red and blue light(RB,R:B=1:1). The results showed that the contents of Vitamin C, soluble sugar and soluble protein were the highest under the blue light. So it was suggested that the best nutritive quality of lettuce was under the blue light.    

Keywords：Lettuce, Light quality, Light emitting diodes (LED), Nutritive quality

目录

1  前言 5

2  材料与方法 5

2.1  试验材料 5

2.2  试验设计 5

2.3  测定指标与方法 6

2.4  数据处理 6

3  结果与分析 7

3.1  不同光质对油麦菜幼苗维生素C含量的影响 7

3.2  不同光质对油麦菜幼苗可溶性糖含量的影响 7

3.3  不同光质对油麦菜幼苗可溶性蛋白含量的影响 8

讨论 9

参考文献 10

致谢 12

1  前言

油麦菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A,B1,B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，也是适合无土栽培的蔬菜之一，近年来逐渐成为我国人民餐桌上的新宠[1]。源'自:优尔:"论-文'网www.youerw.com

光质即不同波长的光谱，对植物的生长发育、形态建成、生理代谢及品质等都有广泛的调节作用。国内已有学者研究了不同光质对黄瓜[2]、番茄[3]、草莓[4]、叶用莴苣[5]、彩色甜椒等[6]作物幼苗生长和光合作用的影响。对于光对生菜生长的影响也有不少报道[7,8,9]。也有不少报道认为，光对植物的营养物质的含量影响也很大[10,11],到目前为止对光质的研究依然是国内外的热点。

与传统人工光源相比，LED精量调节光源具有明显的优势：使用电源电压低、节能高效、体积小、稳定性强、响应速度快、寿命长等[12]。本实验通过LED精量调节光质，研究其对油麦菜品质的影响，以期探明光质对油麦菜营养品质的影响，为LED光源在油麦菜设施栽培上的应用提供理论依据。

2  材料与方法

2.1  试验材料

试验材料：油麦菜种子（四季油麦菜）

2.2  试验设计

选择颗粒饱满的、成熟度好的油麦菜种子，温汤浸种后，放入25-30℃的恒温水浴中浸泡7-8小时，温汤浸过的种子用70%酒精消毒10min，再用无菌蒸馏水冲洗5-6次，捞出稍晾后于15-20℃下催芽，待90%种子出芽即可播种。将培养瓶置于不同光质环境下培养（如图1所示），每种光下放置5瓶，每瓶15株，3次重复，通过调整距离使各试验材料处的光通量密度均为50µmol·m-2·s-1，红色和蓝色LED的光源的峰值波长分别为660nm和450nm。培养条件为光照周期12h/d，培养温度（25±2）℃，空气相对湿度保持在70%左右。