摘要：以绿豆幼苗为试验材料，在白光（CK）、红光（R）、蓝光（B）和红蓝混合光（R:B=1：1）四种光质条件下，研究了不同光质对绿豆幼苗品质和酶活性的影响。结果表明：红光处理有利于提高绿豆幼苗的POD活性，增加维生素C的含量。蓝光能够提高SOD活性、可溶性糖含量。混合光处理组的可溶性糖、维生素C和可溶性蛋白含量均高于对照，混合光对绿豆幼苗品质的作用优于对照。75617

毕业论文关键词：光质，绿豆，SOD活性，POD活性，维生素C，可溶性糖，可溶性蛋白

Abstract: Mungbean seedlings were used as materials for investigating the effects on the quality and the enzymatic activities of SOD and POD under different light quality: red LED (R), blue LED (B) and red plus blue LED (RB) by white LED as control (CK)。 The results showed that red light is beneficial to improving the mass of vitamin C and increasing POD activity of mungbean seedlings, while blue light could promote the content of soluble sugar and increase SOD activity。 Compared with the control, the red plus blue light is better in terms of form vitamin C, soluble sugar and soluble protein。 

Keywords: light quality, mungbean, SOD activity, POD activity, vitamin C, soluble sugar, soluble protein

目  录

1 前言 4

2 材料和方法 4

2。1 试验材料 4

2。2 试验方法 5

2。3 测定方法 5

2。4 数据处理 5

3 结果与分析 5

3。1 不同光质对绿豆幼苗酶活性的影响 5

3。1。1 不同光质对绿豆幼苗SOD活性的影响 5

3。1。2 不同光质对绿豆幼苗POD活性的影响 6

3。2 不同光质对绿豆幼苗品质的影响 6

3。2。1不同光质对绿豆幼苗维生素C含量的影响 6

3。2。2 不同光质对绿豆幼苗可溶性糖含量的影响 7

3。2。3不同光质对绿豆幼苗可溶性蛋白含量的影响 7

结论 8

致谢 11

1 前言

绿豆又名青小豆，在我国有几千年的栽培史，是我国常见的粮食作物，因为其具有重要的营养价值，现已开发为功能型食品[1]。温度、光照、水分以及地球引力等环境因子影响着植物的生长发育，其中光照因子对植物的影响尤为显著，一方面光照影响植物从种子发芽到脱黄化之间的许多生长发育阶段，调节植物机体多个生理生化过程；另一方面光照是植物光合作用重要的能量来源，所以光照在植物的生长发育的各个阶段中都有着重要的地位。对植物而言，光生物学关注的是波长200～800 nm 的辐射光波，其中可见光光谱在380～760 nm之间，这种波长的光波能够引起植物内机体分子的化学变化[2]。文献综述

传统植物栽培中使用的光源是根据人眼对光适应性而选择的，其光谱有很多不必要的波长，主要是荧光灯等光质不纯的光源，对植物生长的促进作用少[3]。发光二极管（LED） 能够发出植物生长所需要的单色光，各种单色光LED组合后，可形成与各种植物光合作用与形态建成基本吻合的光谱，能够提高光能利用的效率[4]。所以LED光源对植物生长具有重要的作用，对植物生理特性[5]、品质[6]和酶活性[7]都有一定的影响，并且对植物工厂的生产效率有促进作用。