1。3菜地土壤和蔬菜的重金属含量水平

我国许多地区都对土壤中重金属对蔬菜的污染影响进行过调查。从1999年开始先后检测了北京市1500多个土壤和蔬菜样品中的重金属(As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb、Zn等)含量，发现与北京市土壤铅背景值相比，北京市蔬菜基地的土壤铅平均积累指数为1。21，As、Cd、Cr的含量明显偏高，积累现象明显。北京市各大类和各品种蔬菜Pb、As、Cd、Cr的平均值与相应的卫生标准相比，铅的综合超标率为9。2%，As、Cd、Cr也有个别样品含量较高，蔬菜中的重金属对北京市居民的健康存在较大的威胁(陈同斌等,2006)。对上海市浦东新区非污灌区的4个蔬菜园艺场和张江镇2个污灌区的土壤及其对应生长的蔬菜中7种重金属进行检测，结果表明，4个蔬菜园艺场符合无公害食品生产的园艺场环境要求，而张江镇污灌区的土壤Cd污染严重，其次是Cu、Zn和Hg污染，其上生长的蔬菜中Cr和Cd100%超标（姚春霞等，2005）。尽管不同的研究人员所采用的评价标准不同，但是重金属在菜地土壤和蔬菜中较高的残留水平，有的已经超过了相关的标准，对人们的健康构成了潜在的威胁。

1。4菜地土壤和蔬菜重金属污染的分布

根据全国范围的调查显示，我国不同区域菜地土壤中重金属的含量也有差异。其中Cu、Zn、Cd、Hg的含量以东部地区较高，Cr、Pb、As的含量以中部地区较高，而西部地区菜地土壤的重金属含量则普遍较低。文献综述

从城市范围来看，由于耕作方式的不同，重金属污染的程度也有差异。对南京地区不同功能区农田重金属的含量检测，发现分别有12%、56%、18%、58%的土壤中Pb、Cu、Zn、Cd的含量超过国家土壤环境质量二级标准限值(GB15618-1995)。矿区周边农田污染最为严重，其次为污灌地和公路沿线农田，部分农产品基地存在轻度Cd污染，工厂周边农田土壤污染相对较小。同样以矿区周边污染农田的青菜样本重金属含量最高（陈亚华等，2006）。城市重金属污染的另一个特征就是沿交通干线两侧呈现出带状污染，研究发现河北省定州市北城区东关村城郊公路边菜田土壤Cu、Zn、Pb 和Cd总量和韭菜可食部分Pb 含量总体上均随距公路距离的增加呈降低的趋势（黄绍文等，2007）。

1。5 本研究的目的和意义

重金属污染是如今环境污染的主要问题之一，重金属污染指由或其化合物造成的环境污染，其危害程度取决于重金属在环境、食品和生物体中存在的浓度和化学形态。土壤重金属污染往往是2种或2种以上的多种重金属并存的复合污染。而大量的研究结果表明，植物具有富集重金属元素的特点，而重金属可以通过土壤进入植物中

本实验以叶菜类与茄果类蔬菜作为研究对象，以不同重金属污染等级的土壤进行盆栽试验。通过研究叶菜类和茄果类蔬菜不同部位（可食用部分和不可食用部分）对重金属的吸收累积情况，分析盆栽前后土壤中重金属含量变化以及形态变化和土壤理化性质对蔬菜吸收重金属的影响，筛选出低吸收低积累重金属的蔬菜品种。

2材料和方法

2。1 供试材料

2。1。1土壤的选择

供试土壤为潮土，采自杭州市良渚蔬菜基地（东经120o，2’59。63”，北纬30o。22’59。65”）。土壤采自表层（0-20 cm），采集后置于阳台风干，剔除植物残体及碎石后，研磨过2mm筛，装盆待用。实验所需有机肥为猪粪与稻壳制作的堆肥，由杭州绿宝有机肥有限公司生产。来*自-优=尔,论:文+网www.youerw.com

2。1。2种子的选择

实验所选取的蔬菜：to-番茄（Lycopersicon esculentum Mill。），ch-辣椒（Capsicum annuum L。），eg-茄子(Solanum melongena L。)，ra-苋菜(Amaranthus tricolor。)，mc-空心菜（Ipomoea aquatica Forsk。），cb-上海青(Brassicachinensis L。)。均是由浙江新迪嘉禾食品公司育苗，上述蔬菜于2014年4月栽培于浙江大学紫金港校区温室，其生长期均在70天左右。