2 文献综述 

3 连云港市海带的产业基础与发展现状

3。1  连云港市的海带产业发展基础

近年来，连云港加速水海产品加工和外向型渔业的发展，出口水产品贸易已成为连云港进出口贸易中极具代表性的产业，其中出口型加工企业50余家，并逐步形成泥鳅、紫菜、海带等特色产业。连云港的水域面积达1759。4平方千米，对于海带养殖有着卓著的优势。连云港早年海带产业兴盛，几乎处处都在晾晒海带，尤其是连岛和赣榆，他们是连云港生产海带最多的地方。全市海带养殖面积已达10万余亩，具有相当大的规模和发展潜力。同时港城坐拥海洲湾，处在“一带一路”战略的交汇点，区域条件优越，国家政策优势明显。所以深入贯彻科学发展观，抢抓了历史新机遇，紧绕着稳定增长、促进产业转型、调整产业结构的基线，在维护与巩固传统市场的基础上，不断地开拓国际市场，积极促进市场多元化。近年来连云港充分发挥优势，积极发展海水产业快速发展。据连云港海关信息局统计，截至2016年底，连云港口岸水产品进出口量达1。5万吨，出口量达1。8万吨，出口创汇7500万美元，进出口量均位全省首位。可见，连云港的水产品在国际上是有一定市场的。来自优I尔Y论S文C网WWw.YoueRw.com 加QQ7520~18766

海带作为海洋蓝色食品的代表，它富含营养成分和活性成分，如碳水化合物、矿物质、维生素、蛋白质等，同时亚太地区食用海带历史悠久，符合人们对健康食品的追求，所以海带在世界范围内广受欢迎。海带的主要分类有淡干海带、盐渍海带、盐干海带和调味海带丝为主。我国的主要海带品种是淡干海带，同时我国海带主要使用于食品业与工业，海带的食用大概占62%，工业使用率大约占38%，工业主要用于制作胶原料。其中由于还未开发出专用海带，一级产品的加工率只有35%。目前我国海带加工产品主要有褐藻酸钠、甘露醇、碘等，而且我国产出的褐藻酸钠并不能得到国内外市场的认同。追究主因，主要是加工技术不过关同时海带产品品种单一，主产品只有碘、醇、胶三样。另一方面，海藻加工技术落后，海藻产品的市场占有率低，造成产品积存，严重的阻碍了海藻产品经济效益的抬高。在关注海带出口的同时，提高海带的附加值和减少生态价值损失也是海带产业的一大重要课题。海带食品的加工主要分为简单加工和深加工，简单加工主要通过盐渍、软化、脱水等工艺，而深加工主要是将海带中的有效成分提取出来，作为添加剂来使用，其主要产品有海带保健蛋糕、海带保健酱油、海带豆腐等。我国大多海带产品都只是简单加工的产品，海带的深加工还有所欠缺。

连云港人工养殖海带已有40余年的历史，为江苏省唯一的海带产地。连云港拥有苏北地区广阔的浅海水域和沿海滩涂，所以连云港的海藻类产品发展前景广阔，同时随着海藻类产品的养殖技术的逐步推广和连云港市的对海带原料需求的逐步扩大，到2016年底养殖面积达到了10多万亩。其次，就育苗和养殖技术来说应经从基本的半人工采苗到全人工育苗的海带自然光育苗技术的突破和推广。现行养殖技术主要是海带筏式全人工养殖，在养殖管理方面也更重视管理细节与整体效益的发挥。总体上来说，连云港的海带产业拥有良好的发展前景。

3。2  连云港海带发展现状论文网

海带养殖在连云港市海水养殖品种中起步最早，历史较长，贡献较大，至今仍是江苏省唯一的养殖基地，40多年来，海带养殖经历了起步发展滑坡的几个阶段，其间，海带养殖技术发生了重大变化。连云港近年来海带产业的创收为其海洋经济增色不少，连云港的海带出口产量在全国海带出口中占有一定地位。另外连云港拥有作为中国沿海十大海港和全球百强集装箱运输口岸，这样的条件对连云港海带出口是极其有利的。到目前为止，连云港市海带的出口仍是以淡干海带为主的简单加工产品，其主要的出口国家和出口重量比例为：