糠硫醇            2-甲基-3-呋喃硫醇

我国生产最早的硫醇类香料是糠硫醇，从很早就开始了这类硫醇类香料的批量生产。在含硫香料的快速发展和生产过程中，2-甲基-3-呋喃硫醇及其衍生物为含硫香料化合物的发展奠定了重要基础，与此同时这类含硫香料的产品也已渗透到了各类咸味食品香精中。

（2） 硫醚类香料化合物

二甲基硫醚是结构最简单的硫醚类香料，二甲基硫醚被作为有机溶剂和煤气。随着科技的发展，天然产物2-甲基-3-甲硫基呋喃被人们发现了，并在发现后的4年里，中国成功合成出此化合物，并获得相关专利授权书。

2-甲基-3-甲硫基呋喃

（3） 二硫醚和多硫醚类香料化合物

二甲基二硫醚是被人工所合成相对来说比较方便的一种化合物，水是不溶于它的，二甲基二硫醚被作为恶臭标定物。目前在中国生产的二硫醚类香料主要有二甲基二硫醚、丙烯基丙基二硫醚、甲烯基丙基二硫醚等。二甲基三硫醚是目前中国生产的多硫醚类香料之一。

（4） 缩硫羰基类香料化合物

缩硫羰基类香料被生产是比较简便的，在之前很多品种都是能够在中国被生产的，随着人们检测水平的提高，这类香料被发现对人会有一定的负面影响，所以大多数这类香料都不被允许使用。现在能被允许添加入的主要是苯甲醛二甲硫醇缩醛等。

1.2.2 含硫农药

在农业里含硫农药依然发挥了很大的作用，含硫化合物可以杀虫、杀菌和除草。节约了人力成本和资金成本。研究表明在使用了含硫化合物植物上，植物的生长速度比没有使用含硫化合物的植物快5%。科学家们通过对化合物的结构修饰，杀虫的效果变得越来越好。现在运用的比较普遍的是稻瘟净和异稻瘟净等物质[8]。随着越来越多化合物被合成出来，科学家们惊喜的看到含硫化合物还有灭菌的本领。研究表明，含硫化合物的灭菌效率比一般灭菌剂强，值得一提的是，含硫化合物灭菌的各项指标都十分优异。最近，含硫化合物又提高了除草效率，它能在除草的同时，尽量避免对环境造成影响。相信随着科技的进步，含硫化合物能在农业中发挥出更大的作用。

1.2.3含硫材料

另外，在材料化学化合物中，元素协同作用也有许多应用[9]。如图1.2所示，三苯基氧膦基团被引入可使膜材料的吸水保水性被增强，膜的溶胀率被降低了，从而使得它的性能比之前更加的强大；用硫醚基团代替醚，其耐氧化性比之前可以提升很多；此外，硫醚键的柔性较高，聚合物的溶解加工也比之前容易了许多，可以使加工成本降低，对行业的进步提供了不错的方向，这一发现也为合成抗氧化的可溶性非氟质子交换膜提供了新思路。

图1.1  含有相关硫结构的膜材料

1.2.4含硫生物学

含硫化合物随着时代的发展也开始被应用于生物学中。科学家在科研探究中发现寡核核苷酸在添上了硫元素以后可以大大提高寡核核苷酸的性能[10]。 

1.2.5含硫药物

从前面的介绍中，我们已经知道了在引入硫元素的情况下，可以使化合物有了更多的应用，可以作为火药、润滑剂、肥料、杀虫剂等很多领域。作为药物中间体[11]也是其很大的一个领域，硫元素被引入药物的分子式中也是越来越普遍，而且复杂。文献综述

 比如普罗布考，它在临床上主要是作为降血脂的药物来使用。此外，普罗布考在抗动脉粥硬化、治疗糖尿病、治疗系统性硬化和雷氏综合征、保护神经系统等方面同样具有广泛的应用。