桑黄，被称为一身都是宝，它是一种寄生在腐烂桑树上的多年生真菌。现代医学 研究证明，桑黄可以通过提升人体自身免疫力来达到抑制癌细胞生长的效果，且桑黄 的抗癌率高达 96。7%，是目前世界上公认的抗癌效果最好的真菌，是一种抗癌的良药。 桑黄多糖是桑黄主要的活性物质，其多糖具有降低血糖，调节免疫，抗氧化，护肝等 多种功效，成为近几年开发和利用研究的热点。桑黄在自然届中的生长周期很长，达 到 10 年之久，不利于大规模开发利用和工业化生产。本研究已经在实验室成功培育

出仿生桑黄，将生长周期从 10 年缩短到了短短几个月。本试验对比研究了野生和仿 生桑黄的多糖对肿瘤细胞生长的影响，为桑黄的开发和利用提供参考。

1。1。1 桑黄简介

桑黄（Inonotus Sang Huang），别名：猢狲眼、桑耳、针层孔菌、桑臣等，是一 种真菌，因寄生于桑树而得名。子实体无柄，菌盖扁半球形或马蹄形，木质，浅肝褐色至暗灰色或黑色。通常生长在我国中南地区桑属(Morus L．)植物上，在我国传统 中药中用于治疗痢疾、盗汗、血崩、血淋、脐腹涩痛、脱肛泻血、带下、闭经等[1]。 大量科学研究发现桑黄有抑制癌细胞生长作用，抗癌率高达 96。7%，为目前国际公认 的生物抗癌领域中药效最好的药用真菌。桑黄因其极高的保健功效，被誉为“森林黄 金”。近年来由于桑黄多糖独特的免疫调节作用机制以及较小的毒副作用，已经成为 国内外研究的热点。

1。1。2 多糖简介

多糖是构成生命体的基本分子之一，它主要是通过糖苷键将醛糖或酮糖连接成天 然高分子多聚物而成。多糖的分布范围很广，主要在于自然界多种动植物体内中，比 较常见的是动物细胞膜、植物细胞壁和微生物细胞壁中。广义上，多糖可分为均一性 多糖（由一种单糖分子缩合而成）和非均一性多糖（又称杂多糖，由不同的单糖分子 缩合而成）[2]。多糖主要分为植物多糖、动物多糖以及微生物多糖 3 类，在自然界中 储量非常丰富。通过大量的科学探究发现，大多数真菌多糖都具有促进免疫力的功效

[3]。多糖真菌由于其没有毒无副作用，成为理想的提高免疫的抗癌药物。到目前为止，论文网

已从天然产物中分离出来的 300 多种多糖类化合物里[4]，从植物中提取的水溶性多糖 对生物体几乎无毒副作用，并且具有降低血糖、抗氧化、抗肿瘤、能够延缓衰老，保 护肝脏等作用。植物多糖来源广泛，药理活性强，是目前医药家和生物学家的重点研 究对象之一。

1。2  桑黄的主要化学成分

1。2。1  多糖类生物大分子

桑黄含有多种重要的活性物质，桑黄多糖其中主要的化学成分[5]。桑黄中含有的 水溶性多糖成分，能够很好的降低血糖，改善机体免疫力以及抑制肿瘤细胞的生长。 因此，桑黄一直是国内外研究的重点。桑黄的成分及其复杂，除了含有大量的多糖以 外，还含β葡聚糖、几丁质等成分，但是主要是有多糖、糖蛋白及糖苷这些成分，而 根据其存在的具体部位又将其细分为：胞外多糖、胞内多糖子实体多糖等等[6]。胞外 多糖属于刺激代谢产物，对微生物的生长起到至关重要的作用，是一种水溶性多糖。 多糖是天然大分子物质，结构分析比蛋白质结构更为复杂，多糖是有单醣脱水缩合后 以糖苷键连接而成，根据结构可以分为一级、二级、三级和四级[7]。中医学种的灵芝

多糖，大部分都是β（1→3）葡聚糖，具有免疫调节、抗辐射等作用，被人称为起死 回生的良药[8]。研究表明，桑黄多糖具有β-(1→3)-D-和β-(1→6)-D-葡萄糖的结构[9]。 1。2。2  其他生物活性成分