除夕日中午，在周口地区人们一般都吃水饺（也叫扁食），吃饺子之前先放一小挂鞭炮，盛饺子时也有讲究，先用小碟子给各位天神盛，然后给家里的长辈盛，最后给晚辈盛，如果家中有在外地没有归来的，也要盛上，总之，家里有几口人就要盛几碗饭。
到了除夕日下午，一家之主（多为男人）要到坟地烧纸，“给先人送钱”，而女人们则开始包扁食、做菜、准备年夜饭，吃年夜饭是春节期间最热闹的活动之一。中国人非常重视春节，每逢过春节之前，不管离家多远的人，都会尽一切努力回家过年。无论回去的有多晚，都要赶在年夜饭之前，因为吃年夜饭是一家人的团聚时刻。在周口地区，年夜饭不仅仅是一家人坐在一起，有时候也会请邻居、朋友坐在一起团聚。年夜饭后人们习惯于放一通烟花，待送走邻居朋友后，再放三声响炮，俗称“关门炮”。然后关上大门，并在门口堵上一根长棍，俗称“把门棍”，迷信认为放一根“把门棍”可以把住财气。除此之外，在除夕还有一个非常重要的习俗——守岁。除夕之夜灯火通明，一家人高高兴兴的围坐在一起，吃瓜果、看春晚，通宵不眠，称为“守岁”。到了岁更的子时便开始鞭炮大起，漫天震响，这便是新年的到来。
3．春节
从正月初一零时开始，便进入了春节。春节首次开门一般先放三声“开门炮”，无论男女老幼，皆穿上最好看的衣服。然后，开始点红烛、摆供品、拜神明、放鞭炮、煮饺子。初一早晨的主食为水饺，称“更岁饺”。更岁饺在除夕就已经包好，并在里面包一枚硬币进行“测福”，吃到硬币的人会被认为“有福气”。贤惠的子媳会故意将包有硬币的饺子盛给老人或小孩，体现全家尊老爱幼的家风。此外，大年初一的饺子还会特意留下一些，以示年年有余。吃过饺子之后便进入了春节的高潮环节---拜年。
拜年有家拜、近拜、远拜以及团拜等。“家拜是一家人中晚辈给长辈磕头，小辈们在新年吃饺子之前要先向家中的长辈拜年，若晚辈是小孩或新婚媳妇，长辈要给压岁钱”。[1]过去是小辈向长辈跪下叩头，如今一般不须跪拜了，而是以作揖、鞠躬的形式。家拜完毕后，家里的家长还会领着家族成员带着鞭炮、香纸、供品到坟地给自己的祖先拜年。近拜是到同一宗族内的长辈家中拜年。远拜是给本村内的长者拜年。团拜是同一家族内一般同一辈分的人结伙去别家拜年，家里除留一位德高望重的老人“受头”之外，其余都到左邻右舍拜年。初一早上在本村拜过年后，有干爹干娘的还要去给干爹干娘拜年。从正月初二起便开始走亲访友了，一般是初二去舅家，初三去娘家，初四去姑家、姨家，逾期或不去会受责怪。到了正月初五就是所谓的“破五”。 周口地区传统节日习俗及传承(3):http://www.youerw.com/wenxue/lunwen_37124.html