营养学研究的基础就是膳食调查，但是其过程是复杂的，繁琐的，因此，就计算机问世以来，就不断地有人着手编制营养分析软件。国内近年来开发的有上海医科大学营养教研室自主研发的膳食调查软件，单机版；年代更早的软件大多是DOS与FOXPRO环境下的，赵春等的“食物营养成分计算机管理系统”采用的就还剩foxbase系统，长春医院也有类似的软件，还有各家医院，医疗部门自己开发的该类型软件，如北京医科大学第一医院妇产科编制的孕妇膳食营养计算机咨询系统的临床应用，目的是了解在不同孕期，不同季节的营养状况，以及孕妇膳食营养计算机咨询系统对改善孕妇营养状况的作用；重庆医科大学儿童医院编制的儿童个人营养咨询软件。使用对象仅限于儿童。总体来说，已完成的营养学和计算机的结合项目都脱离不了单机版的范围，而且功能较局限，往往仅仅实现了某一疾病或特殊状态下的应用。27752
国外来看，亦是如此，利用计算机网络进行检索结果，常见大多也是单机版本，难以普及。况且国外的食物结构和国内完全不同。
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现存的软件难以符合人们现在的生活工作日益发展的需求。比如说，当病人康复出院的时候，医生应该并有必要对病人在后续康复时期的饮食进行营养指导，但就目前的状况而言，医生不可能对每一个出院的病人进行跟踪，也不可能要求病人自己查找资料完成自己的营养咨询。综合起来，目前存在这样一些需求：营养分析需要一种方便的计算机管理平台；专业人员需要一种可靠的数据计算分析与存储系统，研究和管理机构要求一种收集数据的高效快捷的手段。而本课题研究具有以下特点：收集数据便捷高效；符合广大人民群众的健康需要；数据存储的统一；统计结果迅速准确。 食物营养成分系统国内外研究现状:http://www.youerw.com/yanjiu/lunwen_22350.html