餐具是用于分发或摄取食物的器皿和用具，即吃饭的用具，如碗、筷、羮、匙、盘等。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、餐具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持器具。6048
餐具的设计现状：在台湾，早期中式餐具的包装是以传统的材料（如：稻草、麦草、竹子、麻绳等）、人工操作为主进行捆装。因中式餐具的重量与体积均较大的关系，在包装设计上多数均以“个包装”与“内包装”为主。“个包装”是市场销售最小的包装单位，直接接触产品，可藉以传达商品的内容，依商品的特点，考虑选择能防止碰撞的材料予以包装。随着包装技术与材料的改进，1970年以后中式餐具逐渐以纸、木材、塑料、金属、玻璃、复合性材料等为主要包装材料，包装技术则采用了机械化的方式。1980年以后，中式餐具包装大多以“内包装”的形式出现在市场销售，即是以多个餐具组合为单位，进行整体包装与实施，藉以提升保护商品的运输功能，此时一般多以纸盒包装为主。纸盒包装形式在超市中最为常见，针对的消费群体是收入较高的大、中城市的工薪阶层，它属于中高档次的包装。这类陶瓷餐具的包装分为内包装和外包装。内包装即销售包装，用纸盒装载，里面用泡沫塑料作缓冲，将餐具潜入到泡沫塑料中，纸盒的盒盖为透明的硬塑料膜。外包装即运输包装，用瓦楞纸箱作包装容器，每一个纸箱内可根据具体情况放置多个内包装。这种包装形式比较可靠，破损率极低。但是这种包装的缺点在于使用泡沫塑料作缓冲。泡沫塑料是用合成树脂经过发泡处理制成的，虽然它具有很好的缓冲、防潮、绝热等性能，但是它使用后丢弃会造成“白色污染”，其废弃物在自然环境中百年不分解，若回收焚烧则会产生致病、致畸甚至致癌的物质，所以对生态环境破坏极为严重，并且泡沫塑料在发泡的过程中所使用的氯氟化合物会破坏大气中的臭氧层，加剧温室效应。所以必须从环保的角度、从人们健康的角度出发来改进这种包装设计。
餐具包装未来发展展望                                         
包装的主要功能为保护产品、方便储运、促进销售、美化产品这四大功能。在科技，工业不断飞速发展的今天，保护产品，即最基本的功能，使商品不受各种外力的损坏的功能已经基本得到满足。相较而言，餐具包装在促进销售、美化产品的功能尚有待发展。
首先，必须认清销售包装才是包装发展的主流。随着经济全球化席卷全球，对包装既是机遇又是挑战。既使包装的促销和增值作用越发显著，有对销售包装的技法提出了新的要求。现代包装已由简单的保护、容纳功能，发展成为沟通生产与消费的桥梁， 融和工业生产、科学技术、文化艺术、民俗风貌等多种元素为一体的包装，不仅可以保护、宣传商品，更可以促销商品和提高商品的附加价值。为此，我们要开阔视野，关注、了解、运用新思想，新工艺，观察分析新趋势，不失时机的开创新产品和新的销售包装。在包装的发展趋向上，销售包装今后倾向于多规格、系列化和特色化。总之，强调销售包装是包装的主流的意义在于：在今后包装工业的发展中，只有真正认识了它，并能集合动员包装各个专业的力量，围绕销售包装的发展需求，共同促成销售包装的不断改进与创新；去认真做到包装工业产品的配套服务，达到以销售包装带动各个专业以致整个包装工业发展，同时用以来实现促成消费需要的最终目标。 餐具包装研究现状和发展趋势:http://www.youerw.com/yanjiu/lunwen_3383.html