相比英美成熟的用户的操作习惯，互联网的发展程度，国内市场还处于一个参差不齐的发展阶段，尤其是在二三线城市，移动端的发展，支付习惯等，都需要先行者通过红包、补贴、推广的前期的培育，以饿了么为例，通过多轮融资，如今已经扩张到了260多个城市，覆盖20万商家，日高峰200万的订单量。快速的建立了行业领导地位。2014年1月正式上线外卖服务的美团网，增长也很迅速，目前覆盖城市已经超过250个。这样的速度在欧美是无法想象的。 

姚劲波说：“在互联网行业，天生只有第一没有第二，天生赢家通吃，而且不断地有颠覆。”他的58同城刚刚并购了位居第二的赶集网，同样，在外卖行业，也不会脱离这个规律。

发展趋势

强需求自然就催发了外卖市场的发展。但是，尽管外卖兴起和发展已经有数年，在帮助和发掘用户需求方面，外卖O2O公司其实才刚刚起步。用户们需要的是不仅仅是完成一个点餐的过程，希望即使是在网上点餐或消费，也像走进同一条街道的老店子一样。老主顾一走进来，服务员不用问他们想要吃什么，直接搭配好常用的饭菜，还可以适当推荐些新品。在消费时，还适时可以互动下。玛丽贝尔·洛佩兹提出了“适时体验”的概念，指的是“在客户有所需求”时传达恰当的信息。这远比粗糙的“在当当网站上购买此书的人还购买了以下书籍”的形式好得多，目前更为普遍的是人与机器的单向互动，而用户真正需要的是人性化互动。然而，要达到这种完美的体验需要很多摸索和尝试。 

基于外卖用户的海量数据的分析后计算出的精准营销，也可以走得更远。系统计算用户点餐的时间、规律、口味，根据长期的数据得出计算结果，在用户最需要的那个时间在最短的时间内送达。同时对于商家来说，也可以借助数据分析提高服务和水准。现在城市的外来人口越来越多，每个区域人群的口味情况越来越复杂，甚至连商家自身都会被弄糊涂，无所适中。饿了么可以根据搜集到的区域数据，经过计算和分析，建议商家卖什么样的合适的菜品。从而提高商家的销售额度和盈利能力。 

若是仅仅把外卖看成一个送餐的平台，他们其实并不是很大，但是如果在送餐之余，还有朋友聚会、家庭日常用品消费等，那么它的格局就会更大些。但是如果能包括各个商家、消费者、公司、家庭、生鲜、超市等在内，全部由它来供应和连接的话，那这就是一个巨大的市场了。 

外卖O2O模式在未来可以变成一个平台、商家、公司、家庭、消费者的连接器，而且满足的是高频次的需求，这个想象空间就很巨大了，  Analysys易观智库分析认为：“建立类淘宝—天猫的产业层级扩展战略是互联网餐饮平台发展趋势。通过差异化服务，不仅满足了用户需求，还进一步提升了平台盈利空间，有助于行业的可持续发展。”在未来，上百亿美金甚至千亿美金的公司指日可待。

参考文献

【1】yuanpan  2015年中国外卖O2O行业发展现状[R]  中商情报网，2015年5月

【2】南七道  外卖O2O这么热 前景究竟在哪[R]  百度百家， 2015年6月

【3】付婷  基于外卖行业的O2O电商新模式的现状分析[J] 华中师范大学信息管理学院，2015年6月

【4】夏吟、阴健 外卖O2O平台发展现状与对策研究[J]  信息与电脑（理论版），2015（14）

【5】王娜 电子商务中的O2O模式[J]  山东行政学院学报 ，2014年8月

【6】黄渊普 众点评抱团饿了吗 抢外卖O2O市场 全球商业经典 ，2014年7月 外卖O2O国内外研究现状概况(2):http://www.youerw.com/yanjiu/lunwen_86111.html