Mit der Entwicklung der Geschichte und Fortschritte im Leben der Menschen ist es so, dass Alkohol allmählich eine zunehmend wichtige Rolle im Alltag spielt. Durch den Einfluss von verschiedenen Gedanken und verschiedenen Gegebenheiten, bildet Alkohol auf der ganzen Welt eine besondere Kultur, und wird zu einem unentbehrlichen Teil im kulturellen System.
Die chinesische Alkoholkultur hat eine lange und alte Geschichte. Alkohol ist nicht nur ein Getränk oder Konsumgut, sondern hat zahlreiche Konnotationen. Kommunikation zwischen Menschen wäre in China ohne Alkohol nicht mehr unvorstellbar. Es gab vielgestaltigen Trink-Aktivitäten im Altertum, um die Idee des konfuzianischen Ethik-Kodex zu fördern. In heutigen kommerziellen Aktivitäten oder bei privater Kommunikation existiert Alkohol auch als ein Mittel, um Menschen ihre sozialen Beziehungen besser pflegen lassen zu können. Darüber hinaus ist die Alkoholkultur auch eine Art der Volkskultur. Es gibt unterschiedliche Trinkgewohnheiten zu verschiedenen Festen. Ebenfalls sind Alkohol und literarische Kultur dicht verknüpft. Dichter versuchen, ihre Gefühle auszudrücken, indem sie Alkohol zu sich nehmen.
Chinesische Vertreter des Alkohols sind Schnaps, und die Weinkultur in Deutschland spielt auch eine sehr wichtige Rolle.
Obwohl französische Weine auf der ganzen Welt bekannt sind, hat der deutsche Wein jedoch seine eigenen Besonderheiten. Es gibt vier gesetzliche Anbaugebiete in Deutschland. Die jährliche Produktion ist hoch, somit haben sie die deutsche Weinindustrie hochgekurbelt. Es gibt in Deutschland jährliche Weinfeiern. Wein taucht auf dem Tisch auf, was auch zum Schaffen einer romantischen Stimmung dient. Zu verschiedenen Essen passen natürlich auch unterschiedliche Weinsorten. Wein spielt in Deutschland auch eine kommunikative Rolle. Aber Deutsche trinken Wein nicht nur wegen der sozialen Kommunikation, sondern mehr weil Sie den Wein lieben. Sie mögen den Geruch des Weins und kosten den Wein mit Herz und Seele. Diese Kultur unterscheidet sich sehr stark von der chinesischen Kultur.
Schlüsselwörter: Weinkultur, Kommunikation, Deutschland und China
摘要随着历史的发展，人民生活的进步，酒逐渐在人们的日常生活中扮演一个越来越重要的角色。经过不同思想意识和现实情况的熏陶，酒在世界各地形成了一种特殊的文化，成为文化体系中不可缺少的一部分。7396
中国的酒文化有着漫长而悠久的历史，酒不仅仅是一种饮用消费品，而是有更为丰富的内涵。人与人之间的交际离开酒几乎是无法想象的，古代有各种饮酒活动来宣传儒家礼教的思想，而在今天的商业活动或者私下交际中，它也是文持人们社会关系的一种手段。不仅如此，酒文化也是一种民俗文化，在不同的节日中有不同的关于喝酒的风俗。同时，酒与文学文化也是相互联系的，艺术创作中常常借酒抒怀。
中国具有代表性的酒是白酒，而葡萄酒文化在德国则是占十分重要的地位。
虽然法国的葡萄酒似乎更负盛名，为世人所知，但是德国葡萄酒也有其独特的地方。葡萄酒在德国有四大法定的产区，每年产量很高，因此推动了葡萄酒产业的发展。每年德国也有关于葡萄酒的庆典。葡萄酒不单单只出现在餐桌上，也营造了浪漫的气息。每种葡萄酒也有其推荐的食物搭配。当然，葡萄酒在德国也有一定的交际作用，但人们更多的是为了欣赏美酒，享受美酒带来的愉悦，这正是和中国不相同的一种酒文化。
关键词：酒文化， 交际， 德国和中国
Inhaltsverzeichnis
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Inhaltsangabe. .ii
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1 Einleitung    1
2 Ursprung der deutschen und chinesischen alkoholischen Getränke    3
2.1 Ursprung und Kategorien der deutschen alkoholischen Getränke    3 德语论文中德两国酒文化对比:http://www.youerw.com/yingyu/lunwen_5623.html