4.2.1受活动影响 8

4.2.2受店面设计影响 9

4.2.3受包装设计影响 9

4.2.4受其他设计影响 10

4.3寿司品牌的定位 11

4.3.1消费人群定位 11

4.3.2品牌价值定位 11

4.3.3形象设计定位 11

5寿司品牌形象设计 12

5.1设计理念 12

5.2VI设计基础部分 12

5.2.1品牌标识 12

5.2.2标识色彩规范 15

5.2.3中英文字体规范 16

5.3VI识别应用部分 16

5.3.1VI应用 16

5.3.2品牌制服 20

5.3.3包装设计 20

5.3.4宣传海报 21

结论 23

致谢 24

参考文献 25

本科毕业论文

1 绪论

随着经济的发展，区域餐饮也随之全球化发展。而寿司，现今都是比较流行的饮食，是日本料理中最具代表性的食物之一，含热量底、营养均衡，受到世界各地许多人的喜爱，丰富了我们的饮食文化，也使世界饮食更加多元化。由于现在人口的急速增长，而寿司的一些性质特征都很适合现在的时代：现场制作，非常新鲜。寿司店也正逐步密集起来，由之前的寿司摊位演变到现在正式的寿司店。店面一般都装饰的淡雅简洁。店里的服务人员服装都以日本的传统和服为主。餐具也是以简洁大方为主。当然每个寿司店在固有的视觉形象中又要加入自己独特的地方，这样才能吸引消费者的目光。尤其是现在，一个店面的视觉形象可以影响整个店面的经营情况。

现在已有大量的寿司品牌形象设计，有许多连锁的寿司店面，比如回转寿司、N多寿司、争鲜寿司等，在不同类型的寿司品牌都有自己专属的形象设计，但是在相似的类型的店面的时候品牌风格就都很相近，大部分的风格还有logo都很相似，只是有一些少部分的变化，如果不仔细看有的时候根本就发现不了不同。大部分的正式的店面的寿司都是采用了日式风格与现代风格相结合，整体简洁明了，但又蕴含着日本文化元素，有的是墙面绘画，有的是餐具或者是一些小装饰；而一些小型主要以外带为主的店面一般都更现代化一点，所包含的日式风格则没有那么浓厚，整体风格都要更简便一点，怎么方便怎么来；还有很多别的种类。现在的寿司品牌日趋增多，已经接近饱和，而品牌的风格也都有所创新，但是根本还是都很相似的，看着都很类似，而现在消费者对寿司店面的印象都很固定，需要有一定的创新，有一个不一样的定位，与之前的能有所区别，而不是模仿。

2 研究目的及意义

2．1 研究目的

自从经济全球化以来，国家整体的餐饮规模不断扩大，餐饮业已经成为了对经济和生活最直接而且比较具有影响力的行业。市场的发展形势虽然看着很好，但是仍然存在了很多问题。就以寿司餐饮业来看，就有很多问题，例如：经营理念落后，知识产权观念和品牌运营意识缺乏；产品的创新能力跟不上，跟风现象比较普遍；名牌产品开发不够；未能建立现代更好的企业制度。技术与人才在某种程度上来说还是比较难培养的，所以不能以这方面为主，产品和服务质量普遍都不太稳定，存在着过度竞争等现象，所以在某方面来说并不太靠谱。 寿司品牌视觉形象设计(2):http://www.youerw.com/yishu/lunwen_205037.html