现在的发展已经遇到了瓶颈，而且现在的市场日趋饱和，而面对这种情况寿司品牌要是想在现在这么激烈的竞争中立于不败之地，就必须强化一些固有的意识，如竞争意识、危机意识还有等等其他一系列，构筑起独特、有个性、与众不同的品牌方向。本次课题希望通过使用品牌形象设计的专业知识和技法，为本品牌在如今激烈的市场竞争中建立自己鲜明的品牌形象，提升本寿司品牌的价值，从而提出科学合理的发展这个寿司品牌形象设计的策略，增强它的竞争力。这正是这次课题的目的。

2．2研究意义

目前对寿司市场的研究主要比较注重产品介绍和经营方式、产品特色、连锁经营等方面，绝大多数学者都是从经济和历史的角度研究的，对于它目前的尴尬处境，从未有从品牌的形象设计的角度，针对性的探索寿司市场的品牌形象设计的论著。从研究国内外大型餐饮企业的发展过程，怎么在现在整体都充满变数的餐饮的环境中，可以实现寿司品牌可持续性经营，通过品牌形象效应来突破现在餐饮业发展艰难的境地，促进寿司品牌进一步发展，成为本次研究的重要意义。

2．3研究计划

通过阅读调查了解，知道前期的调研一定要充分，从多种不同的角度出发，充分了解，只有在有了明确的定位的时候才能对接下来的形象更有把握。具体可以从以下几个方面着手：

（1）形态形态的难点就在它整体一套的设计，既要符合它本身的文化来源，又要有新鲜的地方，既要让人能接受也要让人群能觉得有趣味性。而其中logo是最为重要的，因为logo就像给它的一个定位和方向，接下来所有其他的vi系统和产品包装设计都会与logo相关联。而logo本身就是一个吸引消费者的重中之重。

（2）材质在材质的选择上主要为了迎合两点：功能和造型。首先是要可以适合的，比较用在较重物体上的最好是不容易断裂的材质，用在较轻产品上那也可以使用较轻便的材质；而在造型上，可以迎合本有的图案，在需要的时候可以有一个不同的形状。当然环保舒适是必须的，这个是材质自带的，在选择的时候也会考虑进去，不造成浪费，而舒适则是每个消费者都必要的一个要求。

（3）图形在图形的运用上肯定会与寿司以前的图形相关联，会参考寿司里面原有的形状，也会参考运用到的东西的形状，还有与它息息相关的文化元素，包括了现代先进的元素，在前期都要参考进去，当然后期会有一定的删减，再加入自己的理解，应该会是一个即与现有的图形相关可却也有不同和有它自身特点的图形。

（4）色彩在色彩的运用上并没有特别固定，当然在确定颜色的时候都会是一系列的，要么是一整套类似于寿司那样的艳丽的彩色，代表着寿司丰富的种类；要么是代表着历史的源远流长又与日式风格相符的黄蓝色系；又或者其他等等。都可以给它一定的定义，并且搭配的又会很出色的一套色。

在研究这个计划的时候设想的可能会遇见的问题：

（1）现在有各种各样的寿司品牌，如何能与现有的寿司品牌有所区别。

（2）怎么设计适合食品形象的标识。

（3）在颜色的选取上如何搭配比较合适。

（4）如何使整套形象设计更具连续性和更完善。

3寿司品牌研究概况

3．1寿司品牌概念

品牌就是识别一个企业或者是某一产品的象征。品牌更能利于消费者对企业形象的认识，不同的受众、不同的形象从而产生不同的感受。成功的品牌主要取决于与自身品牌定位的形象，是否被消费者接受，进行由内而外的渗透，使品牌整体更加统一，对品牌有更深刻的认知，使品牌更有价值。在相对稳定之后，可以给予消费者更加稳定感，有一致的印象，使品牌更有影响力，提高了品牌的效用。品牌的形象设计是为了品牌的长远而选择的战略基础，品牌的形象塑造需要对整体的品牌来作一个长远的规划，它涉及了很多元素，例如：名称、标识、形象风格等等，这都是能使品牌被识别所需的因素。这算是一种无形的资产，好的形象设计不仅保护了自身，也提高了自身的文化涵义。 寿司品牌视觉形象设计(3):http://www.youerw.com/yishu/lunwen_205037.html