抵制型家长的这种完全抵制零食的行为是不合理不科学的。3-6岁的幼儿正是生长发育的关键期,有些零食有益于他们成长,比如新鲜的蔬菜水果、牛奶等。幼儿在一日生活中的能量消耗比较快,对营养的需求越来越多,而正餐不能完全满足幼儿对营养的需求,这就需要相应的零食来进行补充。所以,零食并不是一无是处的,合理的选择和搭配零食能够补充幼儿正餐中所缺少的营养素。因此,家长应该正确认识零食对幼儿生长发育的健康影响,适量的让孩子吃一些营养健康的零食。
四、改善农村幼儿家长购买零食行为的建议
(一)端正对零食的态度,正确对待幼儿零食行为
家长应该正确认识和对待幼儿的零食,这就需要家长要具备正确的购买行为态度,既不能像放任型的家长那样,随意放纵给孩子购买零食;也不能像抵制型的家长,坚决不给孩子购买零食;应该像控制型的家长,科学合理的给孩子购买零食。因为幼儿胃的容量比较小,但是新陈代谢却快于成人,所以在食用正餐前容易感到饥饿,这就需要家长适量的给孩子提供一些含有丰富营养的零食,以保证幼儿摄入足够的能量。[7]
经过调查发现,家长对幼儿零食行为的态度不是很明确,为幼儿选择购买的零食大多都是一些糖果类、饼干糕点及油炸膨化类的食品,而对于牛奶及奶制品的选择却很少,这说明大部分的家长还不会给幼儿购买真正有利于孩子健康的零食。健康的零食可以给幼儿提供一定的能量和营养,因此家长应该根据自己孩子的身体情况和需求,端正对零食的行为态度,给孩子购买营养健康、卫生安全的零食,以确保孩子能够健康快乐的成长。来;自]优Y尔E论L文W网www.youerw.com +QQ752018766-
(二)加强零食知识的学习,合理选择幼儿的零食
通过问卷调查,发现有65。38%的农村家长只是听说过平衡营养膳食方面的知识,对于零食的营养健康认知还比较肤浅,不能理性的为幼儿购买零食,故而不能正确引导幼儿养成良好的饮食行为习惯。所以不管是放任型、抵制型还是控制型的家长对营养和零食相关的知识还有待加强,为了使家长成为幼儿食用零食的合格把关人,应该强化家长对零食营养方面知识的学习,正确合理的为幼儿选择购买健康的零食。[8]
3~6 岁幼儿零食的主要来源是家长,放纵型的家长在为幼儿购买零食时,主要是依据孩子的自身爱好购买零食,但是幼儿往往喜欢选择糖果类或者膨化类的零食,这造成许多幼儿的牙齿坏掉。因此,放纵型的家长要合理的为幼儿购买零食,可以选择各种新鲜的蔬菜水果、奶及奶制品或者坚果类的食物作为幼儿的零食。 [9]同时家长可以通过电视网络、图书资料等形式了解有关零食和平衡营养膳食等方面的知识,在为幼儿购买零食时,合理的运用科学文化知识进行选择,并且尽量选择正规渠道为幼儿购买安全卫生的零食。 [10]
(三)适量适时的购买零食,有效控制幼儿零食的摄入
家长为幼儿购买的零食能量应该占幼儿全天所需要总能量的20%左右,所以家长不仅要有计划地为幼儿购买零食,而且还要适量的购买。对于抵制型的家长,不能坚决抵制孩子吃零食的行为,应该适量为幼儿购买一些零食,购买零食的频率最好是一周一次。对于放任型的家长,绝对不可以通过购买零食来哄逗孩子, 不能让孩子养成无休止或者随时吃零食的坏习惯。而控制型的家长一般会有节制的为幼儿购买零食,并且能够合理控制幼儿食用零食的时间。
农村3-6岁幼儿家长购买零食行为调查研究(5):http://www.youerw.com/jiaoxue/lunwen_97110.html