在面临种种问题的考验下，虽然我国在关于苹果制品出口的研究方面做了很多突破性的工作，但是系统地研究苹果出口影响因素的工作一直是我国的软肋。由于我国在这方面研究比较少，为了补缺补差，为了给予国内苹果产品产业发展更多的理论和实践依据，本文的研究具十分重要的现实意义。
（二）研究意义
理论意义
(1)本课题的研究将丰富中国苹果出口研究领域的相关理论、构建中国苹果出口理论研究的系统框架，以产品和市场视角创新中国苹果出口战略理论体系，为中国苹果开拓国际市场提供有利的理论支撑。
(2)本课题的研究将阐述中国苹果出口战略总体框架，通过问题的分析，影响因素的分析，进而得出有针对性的政策建议。
(3)构建中国苹果出口贸易理论、中国苹果拓展国际市场战略理论、中国苹果国际市场进入理论，提出中国苹果市场结构优化模型、中国苹果市场形态模型，结合多种研究方法，创新研究方法。
实践意义
(1)促进中国苹果出口调整和产业资源的优化配置
随着社会的发展，许多生产者为了追逐出口数量的增长、利益增加，忽视产品质量提高，这一现象往往导致：消费者想买优质产品却买不到，生产者想卖低质劣产品却卖不出去，这就造成了大量资源的浪费以及不利于农业的可持续等问题的存在。因此，促进中国苹果出口调整和产业资源的优化配置是大势所趋。
 (2)充分发挥苹果的价值，增加农民收入
苹果具有很高的附加值，如果充分发挥其价值不仅可以挽救市场，增加农民收入，提高经济效益，而且是对政府扶农政策的积极响应，是对促进农业经济发展的有效途径。
(3)通过提高苹果品质来增强苹果的国际竞争力
虽然苹果种植面积，年产量基本上呈现逐年增长的趋势，且出口额也不断增长。但是在其发展过程中积累着很多的问题，考虑到我国苹果出口在欧美等发达国家的食品质量标准下屡屡受阻，作为农业生产大国，我国想在国际竞争中占得先机唯有提高苹果品质。
（三）研究的主要方法
经过近四年的国贸专业的学习，我已经掌握了较为扎实的国际贸易理论和实务的基本知识。选择与国际贸易密切相关的苹果出口为研究课题，需要掌握相关的专业理论和必要的实践活动。
作为一名缺乏丰富实战经验的大学生，要出色地完成这一课题，必然要阅读大量的相关文献和资料。其中，查阅资料的主要方式有：（1）图书馆借阅相关书籍；（2）上网查找数据资料及文献；（3）翻阅相关报刊杂志；（4）搜索查阅相关电子书籍等。遇到有疑问的概念理论等，及时与导师、同学进行交流咨询，他们给我的帮助是至关重要的。
此外，本文在写作过程中，运用了老师在教学过程中所传授的理论与实际相结合方法，用真实可靠的数据来说明一切。
二、中国苹果出口现状
世界四大水果分别是苹果、柑橘类、香蕉和葡萄，虽然苹果总产量次于后三者，但这并不影响苹果在果品市场上极其重要的地位。鲜苹果和浓缩苹果汁出口量位居世界第一。苹果，作为中国最有竞争力的农产品之一，其产量及出口量的快速增长正逐步影响世界苹果产业格局。
（一）世界苹果生产与贸易
近几年来，世界苹果总产量总体呈现稳步增长的趋势，由 2008年的6905万吨增加到2012年的7 638万吨，年均增长 1.1%，总产量增加的主要原因是中国苹果产量的快速增长。苹果贸易以鲜苹果和苹果汁为主。鲜苹果出口量总体呈现不断上涨趋势，由 2008年的 518万吨增加到2012 年的 553万吨，年均增长0.68 %；但是鲜苹果出口比例却由占苹果产量的 0.75%下降到0.72 %。苹果汁出口则经历了两个阶段，2008-2010 年由 205万吨逐步到 231万吨； 2011 年和 2012 年苹果汁的出口量稍微有点减少，分别是 209万吨和 218万吨。下表 1和表 2显示的是世界和中国苹果生产及出口概况。 影响中国苹果出口贸易的因素分析(2):http://www.youerw.com/jingji/lunwen_29887.html